儿歌曰：腊月里，蒸花糕，磨白面，煮红枣，白面和上一大盆，大小剂子切得匀，先捏一个石榴花，六个红枣一边仨，再捏二龙来戏水，两个红枣当成嘴，一个花糕七八层，层层花样都不同；俺姐见了直个夸，打好包袱回婆家，前街后街直个谝，长了白醭别怨俺。

在鲁西南一带，每年的正月初二，是闺女与女婿带着礼品回女方家拜年的日子。待吃过午饭，闺女要回婆家时，娘家会送上一个蒸好的大花糕，这花糕大小有别，一般直径五十厘米，高四十厘米，有的更高，寓意是盼望着一年比一年更好，步步登高。

制作花糕，主要原料是面粉和红枣，一层一层的叠码成一个塔形，然后放进大锅内旺火蒸熟。闺女把花糕带回婆家，可以一块一块地切开来，放到锅里蒸透，端上餐桌，让家人品尝着娘家人的手艺。

花糕的大小，视出嫁女儿年限的长短而定，一般婚后的前两年做得较大。花糕的大小，代表了女儿在娘家的地位，也显示出娘家富裕的程度。

乡村中还流传这样一个故事：村中一富户，公公嫌儿媳妇从娘家带来的花糕太小，一气之下把花糕隔墙给扔了出去。第二年，儿媳妇的娘家专门蒸了一个大花糕，用大车拉来。结果，富户家的大门太窄，进不去，只好扒了墙头拉进去。富户因此丢尽了面子，再不敢随便小瞧人了。 文/丁明烨 画/王世会