餐饮服务单位使用食品添加剂，要向监管部门备案，并在店堂醒目位置或菜单上公示

　　中国菏泽网消息 记者从昨日召开的全市严厉打击非法添加和滥用食品添加剂动员会上获悉，即日起，食品药品监管部门将启动专项行动，加大对餐饮单位的监督检查频次，严查重处非法添加和滥用食品添加剂行为。

　　此次专项行动检查的重点是：火锅店、自制饮料间、自制调味料储存与加工间、面食制作间、烧烤店、小餐饮等。5月底前，各餐饮服务单位要建立起食品添加剂专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的管理制度，公开承诺餐饮服务食品安全，公开本单位使用的食品添加剂名单。餐饮服务单位使用食品添加剂，要向监管部门备案，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。

　　对不按规定落实索证索票和进货查验、票证保留不完备或台账记录不真实、不完整、不准确的，责令限期整改；整改不合格的，或因未严格履行进货查验而使用非法添加物的，责令停业整顿；故意非法添加的，一律吊销餐饮服务许可证，没收其非法所得和用于违法经营的相关物品；涉嫌刑事犯罪的，移送有关部门追究相关责任。

　　（孟 冰）

（责任编辑：正强）