市卫监部门发布食品卫生安全预警：

　　慎防亚硝酸盐食物中毒

　　中国菏泽网消息 近日，市卫生局卫生监督局发布食品卫生安全预警公告，警示餐饮单位、消费者不要使用亚硝酸盐和含亚硝酸盐的食盐，食品生产经营单位尽量不用亚硝酸盐加工产品。

　　近日，市卫监部门发现个别餐饮单位擅自使用亚硝酸盐加工食品，目前已立案查处。亚硝酸盐呈白色或淡黄色，结晶、颗粒或粉沫状，味微咸涩，外观与食盐、味精相似，易溶于水，极易被当作食盐、味精而误食。亚硝酸盐中毒潜伏期短，发病急，病死率极高。

　　卫监部门警示，餐饮单位不得在餐饮加工过程中使用亚硝酸盐、私盐、小盐，并应加强食盐、味精等调味品的索证、索票，避免误食误用；食品生产经营单位要严格按国家规定限量使用亚硝酸盐，严禁超标准、超范围滥用食品添加剂，亚硝酸盐要实行专人保管，设立明显警示标志，做好使用记录。尽量不用或少用亚硝酸盐加工产品，严禁使用工业用盐。消费者不要食用腐烂变质的蔬菜，慎用剩饭剩菜，购买食盐时应注意有无标识和卫生许可证，不食用来历不明的食盐。一旦发生亚硝酸盐食物中毒，应尽快就医，同时尽快向当地卫监机构举报。各级卫监部门要迅速行动起来，对重点区域、单位、环节开展拉网式检查和集中整治，有效预防和控制亚硝酸盐食物中毒的发生。

　　（孟 冰）