李俊明

一大早，我和夫人一起，驱车去宛亭森林公园游玩。回来的路上，绕了点儿远路，经过东明集。看时间将近八点，肚里也有点儿饿了，就跟夫人商量，想在这里吃早餐。我还说了一句:“也不知道能吃上东明集壮馍不？”

路西有一家店铺，店铺门头招牌上有“东明集壮馍”五个大字。

夫人跟着女老板走进店铺里，看她烙壮馍。不大会儿，热壮馍烙好了，纯面的，不加馅。也有肉壮馍，我俩年龄大了，大早晨不敢吃肉。纯面的，就挺好。

切成小块的壮馍，装进一个小圆条编筐里，端过来。两碗小米粥、俩鸡蛋、一碟腌黄瓜，凑在一起，是可口的早餐。

我用筷子叨了一块壮馍，吃了第一口，就感叹：“油多，面软，五香味浓，还是老滋味啊！”

“老滋味”之说，说的是20世纪80年代直到本世纪初，县城东关菜市场附近一家壮馍店的壮馍的味道。那一家壮馍店，也打的是“东明集壮馍”的招牌，店主也是一位女的。那些年，我们一大家子二十多口人都没少吃壮馍。

一大家人吃壮馍，是因为我爹娘爱吃那家店里的壮馍。我爹娘年龄大了，牙不好，爱吃软的。壮馍，烙得一层层，酥软，吃起来浓香可口，又不费口劲。我爹还有个毛病，吃发酵馍胃酸多。壮馍是不发酵的面用热水烫的，吃这个，我爹不泛胃酸。所以，我爹尤其爱这一口。

爹娘爱之，下必从之。大家就都跟着吃。每到周末，我们一家四口，还有两个妹妹的家人，一定会赶到我爹娘家里，连同和他们住在一起的二哥一家——二十多口人，一起吃饭。饭桌上，一定少不了壮馍。渐渐地，也确实吃出壮馍味道的好来。

浓浓的壮馍香里，浸润着浓浓的亲情。

如今，我娘已经辞世十五年，我爹也驾鹤西去九年。那家“东明集壮馍”店，也在我爹逝世前迁走了。自打那家店迁走，再也没有吃过正宗的“东明集壮馍”。城里还有壮馍店，吃来吃去，都没有“东明集壮馍”好吃。

我站起来，对着壮馍、小米粥、鸡蛋和腌黄瓜拍了一张照片。正拍着，壮馍店女老板走过来，与我俩拉呱。

这时候，我才注意到她的相貌。中等身材，略瘦。脸色酱紫，大概是经常在阳光下暴晒的结果。鱼尾纹很明显，看年龄，小五十。穿着普通，典型的乡镇妇女打扮。外套一件满是油渍的围裙，彰显她的职业身份。国字脸，浓眉，大眼，挺有精神，不笑不说话。

她说：“壮馍有现成的，凉了。我就给您老两口现烙了，现烙的热，热的才好吃！”

我点点头，表示赞同，又告诉她：“十几年前，县城老菜市场附近的那家‘东明集壮馍’店，也是女店主，高高的个子，比你年轻。她烙的壮馍，好吃，卖得特快。你的，不比她的差。最明显的，是你的调料比她的味道更浓，还有一种特殊的味道。”

“是啊，我的调料，都是我自己调配的，跟别人家的都不一样。”说完，她跑进店里，端着一个白瓷碗走过来，碗里剩下三分之一的调料，看上去，除了药料，还加了盐。随后，她又拿了一个小塑料袋，把碗里的调料倒进去，递给我夫人。对我说：“我还从来没有送人家调料呢，您是头一个。”她大概还没有听人这么夸奖她的壮馍和她自己调配的调料，听我这么一夸，就特别兴奋，也慷慨大方起来。

萍水相逢，却让我看到她对生活的热爱，对自己所从事的职业精益求精的态度，看到她身上所体现的中国普通劳动妇女的勤劳和善良。