□牡丹晚报全媒体记者 敏静

又到了置办年货的时节，我市的海鲜市场也逐渐活跃起来。尽管不是沿海城市，但便利的交通，早已把各种新鲜的海产品带到市民的眼前。鲅鱼、海螺、鲈鱼、蛤蜊、带鱼、扇贝、生蚝……各种人气海货价格实惠、味道鲜美。预计腊月廿三，我市海产品的销量会出现小高峰，价格也会有不同程度上浮；腊月廿五以后，海产品销量将翻倍，达到一年中的顶峰。

腊月廿三之后，海产品销量上涨

1月13日11时，牡丹晚报全媒体记者来到位于市曹州路的菏泽汇丰农贸市场，虽然已经接近午饭时间，但该农贸市场内依旧人声鼎沸。“帮我称几斤带鱼。”“黄花鱼新鲜吗？”“我要多买几种海鲜送人，价格能不能优惠一点？”几位市民一边挑选海产品，一边与商家讨价还价。

牡丹晚报全媒体记者采访得知，近年来，随着人们生活水平的提高和对养生的高度关注，不少消费者在海产品的投入上也明显多了起来，特别是春节期间，市民走亲访友、参加聚会，手里提的、桌上摆的，都少不了海产品。

“往年腊月二十左右，生意已经开始火爆了，今年受到电商的影响，实体店还没有迎来销售高峰。”该农贸市场内的胖姐海鲜行老板曹运芝在接受牡丹晚报全媒体记者采访时表示，目前，我市海产品的价格基本平稳，销量稳中有升。曹运芝根据十余年的销售经验分析，今年腊月廿三之后，海产品的销量会出现小高峰，价格也会有明显上涨，特别是腊月廿五之后，海产品的销量会翻倍。

“现在每天销量三四吨，腊月廿五之后，每天的销量能达到六七吨以上。”曹运芝说。

进口海产品和鲜活贝类价格涨幅明显。据曹运芝介绍，每年春节前，沙特虾和带鱼的销量十分火爆。不过，受到美元汇率的影响，今年沙特虾和带鱼的价格较去年有所上涨。

曹运芝告诉牡丹晚报全媒体记者，他所销售的沙特虾90%以上都是进口产品，去年同期销售价格为每斤26元，今年则为每斤30元；带鱼去年同期销售价格为每斤13元，今年则为每斤15至16元左右。尽管价格较去年有所上涨，销量还是十分可观，仅沙特虾这一个品种的冻虾，每天的销量就能达到数百件。为了应对节前的销售高峰，曹运芝两个月前就开始备货了。

在菏泽汇丰农贸市场内，销售海产品的商户共有20余家，他们销售的海产品来自连云港、青岛、济南、威海等全国各大城市。除了冻货可以提前备好放入冷库储存外，其他的鲜货，商家均每天去沿海城市选购，并连夜运回菏泽。近日气温较低，海面出现冻层，一定程度上增加了捕捞难度，部分渔船不再出海，鲜货量少，价格也随之上涨。

“这几天，海螺的进价每斤上涨了4元。”曹运芝告诉牡丹晚报全媒体记者，之前海螺每斤的零售价格为20元，现在售价已经涨到了每斤26元。临近春节，这些贝壳类的产品售价可能还会有所上涨。

“高档货”和海鲜礼盒备受消费者喜爱

今年春节前，除了带鱼、黄花鱼、基围虾等较为常见的海鲜产品被人们收入囊中之外，海参、鲍鱼等“高档货”也成为消费者的“新宠”。牡丹晚报全媒体记者了解获悉，几年前，基本都是各大酒店到市场内采购海参、鲍鱼等，但是，近年来，随着生活水平的提高，购买高档海产品的普通消费者越来越多。

“鲍鱼、海参的价格并不是特别贵，一般消费者也能消费得起。”牡丹区南城办事处居民张女士表示，春节期间，在外地就业的孩子也会回家过年，为了犒劳辛苦了一年的家人，她特意购买了一斤海参，准备给孩子煲粥。

牡丹晚报全媒体记者了解得知，除了零售和批发各种海产品，春节前，部分商户还专门定做了春节礼盒，不同价位的礼盒可搭配不同品种的海货，市民可根据自己的需求选择。海鲜礼盒里有泡沫箱保鲜，受到了消费者的喜爱。

保质保量，维护市民餐桌上的安全

为应对节前销售的小高峰，不少商家由上午营业的模式改为全天营业。“我们每天凌晨4点就开门营业，下午5点歇业。”据曹运芝介绍，该海鲜行目前只有4名员工，腊月二十之后，将增至9名。

牡丹晚报全媒体记者在该市场采访中，不少商户均表示，随着春节的临近，我市的海鲜市场将逐渐活跃起来；由于部分外地商户腊月廿八之后要返回老家过年，市区的各大酒店也会在腊月廿五左右开始备货。

近年来，在保障销量的同时，商家也更加注重海产品的质量。曹运芝从货架上拿出了海产品的进口手续、发票和检查报告等。他告诉牡丹晚报全媒体记者，为了保证食品安全问题，市市场监管局的工作人员几乎每天都会到市场内对商户销售的海产品进行抽检。作为商户，他们不仅足斤足两销售海鲜，还保证海产品新鲜、无药物，以维护市民餐桌上的安全。