近日，鄄城县市场监管局聚焦熟肉制品这一高风险食品，开展第五轮食品快检“拂晓”行动。本次行动以农贸市场、饭店餐厅、商场超市及熟食店为高风险区域，针对熟肉制品中亚硝酸盐含量现场抽样。在利用食品综合分析仪进行快速检验的基础上，同时抽取部分样品送至第三方检验机构检验，严查严防严控熟肉制品食品安全风险隐患。图为抽检现场。

记者 李亚楠 通讯员 马相波 摄