锅中热汤藕，寒塘泥中求，初冬是挖藕的最佳时机，也是莲藕的热销季节，同时也是泥潭“淘金”挖藕人最忙的季节。

11月28日，记者实地探访黄河滩区一片荷塘，用镜头捕捉挖藕人辛勤劳作的瞬间，也与他们聊聊泥潭“淘金”的故事。

上午11时许，在东明县沙窝镇郭寨村黄河生态园连片的藕田里，50岁的莲藕种植户李中升和搭档们穿着防水服，将一根根胖乎乎的藕从淤泥里“淘”了出来。阳光下，9名职业挖藕人就像一个个灵动的音符，他们劳动的身影让乡村的深秋充满活力；又仿若一个个小小的墨点，被恰到好处地点缀在这一幅深秋残荷图中。

初冬时节的藕田，温度有些低，李中升已经在水中呆了5个多小时。“刚下水时，有点凉，活动起来便不觉得冷了。”李中升告诉记者，已经挖了一上午藕了，现在要把藕收上岸。

李中升承包了170亩莲藕，年产藕70万斤以上。每年10月到次年5月，都是挖藕的好时节。

“以前，挖藕纯靠人工，费时费力。”李中升说，由于藕身脆嫩，人工挖藕一直难以被取代。如今，用高压水枪插进塘泥里，通过多年经验冲刷莲藕，不一会儿，一根又长又白的藕就浮在了水面上。虽然有了简便的挖藕机辅助劳作，提高了效率，但采藕人还是挺辛苦挺累的。水没过了他们的腰部，膝盖以下都埋在了泥里，探着身子弯着腰，脸几乎贴到水面“匍匐”前行，残败的荷叶歪歪斜斜，身着厚重的皮衩举步维艰。

中午12时许，随着踩藕人不停地劳作，一根根藕接二连三地被挖出，漂浮在水面上。坑塘里，完整的一根莲藕有十多斤，即便是小个儿的也有三四斤重，把藕收上岸比较费力。将一块块塑料布两头扎起来做成“藕拖”，浮在水上好似一条条小船，挖好的莲藕一根根拣到“藕拖”上，踩着泥，蹚着水，拖拽上千斤的一“船”藕到田边，累得大口大口地喘气。

“每天一大早就下田，一直干到太阳快落山才收工，一天下来能挖1000斤左右，只有中午上岸、吃着早上带来的饭菜时才能稍作休息。”李中升一边在田边熟练地洗着藕，一边回答道。

莲藕不适合储存，需要“顶着鲜儿卖”，挖藕人争分夺秒地将藕分拣、装筐、转运、称重，再将藕装上车，拉往城区进行二次清洗、售卖。

下午5时许，把岸边的藕清理完后，李中升走到岸边洗了把手。长时间泡在水中挖藕，李中升的双手粗糙无比，指甲缝儿里还有一圈洗不掉的黑泥。看着这样的一双手，李中升却感到无比自豪。“先苦后甜嘛！没有付出就没有收获。这双手，是为幸福生活奋斗的见证，是我的勋章！”

辛苦的工作，换来较为可观的收入，挖藕人用他们的勤劳苦干换取着幸福的生活。

黄河生态园负责人李焕雷介绍说，园区通过充分利用黄河滩有利的水资源，发展莲藕种植基地近300亩，并与农户合作，由他们管理，收益按80%比例分红给农户。目前，园区聘用80多名滩区群众长期务工，多时有近300人就业。

近年来，东明县滩区、鄄城县滩区、曹县黄河古道、单县黄河湿地等地结合当地实际情况，积极调整农业产业结构，大力发展莲藕种植特色产业，并从政策、资金、技术等方面给予藕农扶持，有效推进当地莲藕产业化经营，促进特色农业增产、增效，并吸引了更多挖藕人到“泥中淘金”。 文/图 记者 王 浩 彭传军 李保珠