我市一餐馆制定奖励机制引导市民文明就餐

中国菏泽网消息 （记者 王 燕）餐桌文明是社会文明的缩影，是城市文明的窗口。在牡丹区广福街青年湖附近，有一家公益素食自助餐馆采取“光盘且自行回收餐具，返代金券”的办法，激励和引导顾客文明就餐。
　　 9月16日中午11时40分，记者来到该餐馆看到，餐厅里面点小粥、素菜小炒、水果饮品等加起来不下40种，十分丰盛，“适量拿取，拒绝浪费”“取食物请止语”“光盘是爱”等提示语随处可见，餐厅里的电视里来回播放有关文明就餐的公益讲座。记者注意到，在这里消费的顾客很多，大家井然有序地排着队挑选各自爱吃的食物，有的顾客不嫌麻烦，往返几次取食物。
　　 “吃多少拿多少，不要一次性拿太多。”一位妈妈告诉身边的孩子。由于餐厅里很多顾客是一家人前来就餐，有的是和朋友，他们在就餐时也会互相提醒：少拿点，多拿两次，不要一次拿太多造成浪费。而就餐完的顾客，自觉将用过的餐盘、食物残渣及用后的餐巾纸等杂物收起来，到餐盘回收处将食物残渣倾倒在桶里后，餐盘、碗、筷等餐具分门别类地放到回收箱里。
　　 此时，顾客杜翠玲带着7岁的女儿刘子希刚刚用过餐，她们起身后将果皮菜渣等垃圾放进托盘里，然后走到餐盘回收区，熟练地先倾倒垃圾，然后有序地将餐盘按照指定的回收箱进行放置，并从餐馆工作人员手中领取了优惠券。杜翠玲告诉记者，她们经常来这里用餐，不仅可以让孩子养成节约的好习惯，还能体会到劳动的艰辛和快乐，她还打算周末有时间就让孩子来这里当义工。
　　 “为了提倡光盘行动，我们餐馆从开业起就采取‘光盘且自行回收餐具，返代金券’的办法，从而激励和引导顾客文明就餐。”餐馆店长高峰告诉记者，为了让厉行节约、减少浪费的“光盘行动”成为顾客的自觉行为，他们采取该办法，带动大家珍惜粮食、吃光盘子中的食物。虽然每次只返3元优惠券，顾客可在下次就餐时直接减免现金，但该办法自实施以来，得到了大家的支持和认可，80%的顾客都能做到“光盘且自行回收餐具”，还有的顾客已经养成了良好的就餐习惯。