走街串巷卖馓子 盖起小楼过日子

 走街串巷卖馓子30余载    老朱盖起了小洋楼日子越过越甜蜜

端起炸好的馓子，朱启峰乐开怀。

    两根木棒撑起“面条”，放在翻滚的油锅里，“面条”慢慢地变成金黄色的馓子……11月14日下午，记者来到代代传承炸馓子手艺的村庄——成武县孙寺镇孙寺行政村，正好赶上朱启峰夫妇忙着炸馓子，二人配合很默契，一人框条，一人炸制。

    朱启峰今年50岁，是孙寺村有名的炸馓子老户。“一般过了中午，我就开始炸馓子，下午5点左右就能炸完，第二天一大早带到县城或集市上卖，一上午就能卖完。”朱启峰告诉记者，上午卖完馓子，下午他就该炸制第二天的馓子了。生意好的时候，一天能卖三箱馓子；不好的时候，一天也能卖一箱。朱启峰说，一箱馓子有三十多斤，一斤馓子八元钱，一箱馓子能卖二百四五十元钱。

    十七八岁时，朱启峰就开始卖馓子，背个箱子走街串巷，坚持了30余年。“刚开始卖馓子的时候，一天能赚六块钱，那可了不得了。现在馓子价格更高了，销量也大，收益只增不减。”朱启峰说，靠卖馓子，他不仅盖了一座小洋楼，还在集市上买了两间两层的门市房，街坊邻居羡慕得不得了。朱启峰还说，虽然年龄大了，但他依然不舍得放弃这个行业。卖馓子给生活带来的变化，在以前他想都不敢想。

    孙寺村炸馓子的历史可追溯到解放前，那时候村里只有三户人家做这行，在附近十里八村很有名气。如今，孙寺村有40多户人家炸馓子，他们坚守老传统，和好的面通过利条、搓条、框条、炸制等工序，做成色泽金黄、线条均匀的馓子，香味扑鼻、入口酥脆，产品畅销本县及附近县城，平均每户每天收入近200元。

    王照轩在孙寺村担任党支部书记有37个年头了，这些年村里的变化，他最清楚。“我们这个村人多地少，靠种地很难致富，必须鼓励个体经营。”王照轩说，他们一方面把街道建好，鼓励村民兴建门市房，做个体生意；另一方面，引导没有门市房、年龄稍大的村民做蔬菜购销生意。

    现在，孙寺村的480余户人家，都有自己的致富之道，人均收入从10年前的1000元，增长到如今的6000元以上。

    □记者 解中卫