图为 一餐馆内 没插电源的消毒柜。 记者 祝见华

　　外出就餐，最重要的就是吃个健康，吃个心安，这其中除了菜品，餐具也不可忽视。近日，记者走访市区内多家餐馆，却惊奇地发现一些面馆、小吃店摆放的消毒柜形同虚设——

　　饭店消毒柜岂能成摆设？

　　3月27日，记者来到中华路银座附近的一家米线馆，当记者从消毒柜里拿出碗筷准备就餐时，却发现筷子湿漉漉的，将碗扣下还有水滴滴落。再看消毒柜上的指示灯，根本就没有亮，显而易见，消毒柜没有接通电源。当记者问及“消毒柜为什么没有通电消毒”时，一位收银员支支吾吾地告诉记者：“昨天消过毒了。” 随后记者又来到市中心一家小吃店，只见店内的消毒柜摆放在显眼处，但柜内却堆放着许多杂物，也没接通电源。

　　记者随后又暗访了部分中小餐馆，发现大多数餐馆配备了消毒柜，但通常把消毒柜放在厨房、角落等不起眼的地方。一些消毒柜在有人检查时会通电，平时一般处于断电状态，大多成了碗筷柜，有的甚至成了杂物柜，根本没有起到消毒杀菌作用。

　　“消毒柜不插电源的事情，遇见的多了，街上的小吃店，很多都不插电。”市民董晓齐女士告诉记者，她经常在外面吃饭，由于经济能力有限只能在小吃店里解决。但是，碗筷不消毒，总是让她吃得胆战心惊。“谁知道上一位吃饭的顾客有没有传染病，即便没有，碗筷上的细菌不高温消毒，还是在上面的。”董女士说，为了安心些，她总是随身带着纸巾，再将碗筷擦拭一遍，但是这种治标不治本的方法毕竟不顶用。

　　“消毒柜不插电，几乎成了小餐馆行业人尽皆知的规则，一般顾客都不会在意，即便提出来了，也会以各种理由搪塞。”一位不愿意透露姓名的餐馆负责人告诉记者，大酒店在卫生方面要求比较严格，因此出现此类事情的相对少一些，但是小餐馆薄本微利，会选择能省则省。

　　“消毒后的餐具都要自然滤干或烘干，不应使用抹布、餐巾擦干，避免受到再次污染，并及时放入密闭的餐具保洁柜。“市卫监所有关负责人说，现在有的餐饮单位消毒设施较齐全，但普遍存在消毒不规范现象，尤其常见的是消毒柜成摆设。市民遇到此情况可投诉举报。

　　记者 祝见华

　　（责任编辑：李 靖）