本报记者 邵建国

　　近年来，享誉“中国蒜业十强乡镇”的成武县大田集镇年年大蒜种植面积保持在10万亩以上，实现了村村种大蒜、户户发蒜财的目标。2011年，全镇人均大蒜收入6000多元。从蒜农到蒜商，从“小老板”到“大老板”，10月17日，记者来到大田集镇，一探那里人们的“蒜财经”。

　　村村种大蒜，户户发蒜财

　　10月17日10时许，大田集镇高庄村的一片蒜田里，几位农户正拿着工具忙“钩蒜”。

　　60岁的高进贤种植大蒜已经有15个年头。“今年收成不太好。”他告诉记者，他家去年种了5亩大蒜，收获约1万斤，因大蒜行情不好共卖了2万多元。他给记者算了一笔账，5亩大蒜肥料花了3000元、地膜300元、浇水40元、雇工费1000多元、除草剂150元、蒜种6000元，总共要1万元。“今年赚得少，像往年能赚两三万。”他说，他和老伴已与几个儿子分开住，每年赚的钱够吃够喝，还能存下一大笔。

　　像高进贤一样，大田集镇各个村的村民因为种植大蒜发财的大有人在，很多村民住上了小洋楼，开上了汽车，有的还在成武县城买了房子。据了解，从上世纪80年代开始，大田集镇就把大蒜作为全镇的主导产业来培植，着力加快大蒜产业发展。特别是从2000年以来，大田集镇理清发展思路，把大蒜当作强镇富民的首选主导产业来抓，加快规模化种植，壮大特色优势产业，先后出台了良种补助、植蒜补助等一系列扶持政策，鼓励群众规模种植大蒜。到2001年，全镇年种植大蒜面积10万多亩。此后，大蒜种植面积年年保持在10万亩以上，实现了村村种大蒜、户户发蒜财的目标，2011年全镇人均大蒜收入6000多元。

　　人人期待第一桶金

　　13时许，虽然到了午饭时间，但大田集镇田集村大蒜加工交易批发市场一摊点前，韦子园村20岁的高数与来自济宁的客商还在“讨价还价”。价格谈好后，过磅，装车……高数说，他从18岁起就跟着从事大蒜生意10多年的二舅范春明干起了大蒜购销。“生于斯，长于斯”，他早早就被环境耳濡目染，心想着自己也能像父辈一样“倒腾”大蒜发家致富，掘出属于自己的第一桶金。

　　范春明向记者介绍，为使大蒜真正成为稳定的支柱产业，大田集镇充分发挥地处两市三县交界的特殊区位优势，采取多种投资形式，自1992年以来，累计投入资金1亿多元，在镇驻地规划建设了大蒜加工交易批发市场。经过几年的运作，市场已成为占地10万平方米的大型专业批发市场，每年蒜苔、大蒜上市期间，全国20多个省市的客商前来购销，年购销大蒜、蒜苔20余万吨，年交易额3亿多元。

　　蒜商纷纷立业

　　大田集镇于楼村村民于钦山与其他四位村民合伙经营一家大蒜代理加工公司——山东海山蒜业有限公司，当上了“小老板”。11时许，记者来到该公司，他正在办公室里上网，了解全国各地的大蒜市场行情。据介绍，大蒜产业园内60%的大蒜加储企业是镇内群众联合兴办的，他们都当上了“小老板”。

　　“行商不如坐商，坐商不如立业。”从事大蒜深加工和存储的山东通源有限公司经理李全根告诉记者，上世纪90年代初，他就开始从事大蒜生意，从“行商”到“坐商”再到“经商”，已经与大蒜打了20多年的“交道”，现拥有一家大蒜深加工公司和四门恒温库，成了一位闻名遐迩的“大老板”。

　　据悉，大田集镇竭力实施“五动”战略，鼓励本地经营大户，吸引外地客商大力兴办恒温库、蒜干、蒜粉、蒜粒、蒜米等加储项目，使加储企业迅猛发展。像山东海山蒜业有限公司和山东通源有限公司这样的大蒜加储企业，大田集镇有200多家，全镇63个村基本上都建有大蒜加储企业，另有恒温库300多门，储藏能力达18万吨。

　　“出去打工没在家挣钱多”

　　9时许，菏泽天鸿果蔬有限公司的生产加工车间里，一派热火朝天的忙碌景象。100多位农家妇女正按照出口标准，对一头头大蒜进行加工：扒皮、剪杆、入袋。27岁的陈胡同村村民陈爱莲和丈夫都在该企业工作。“地里有活就在家干，没活就在厂子里打零工。一年中，两个月在地里干活，10个月在工厂上班。”她告诉记者，她每天工作八九个小时，一天能加工五六十袋（一袋7公斤）大蒜，一袋工资是1.7元。记者问：“你出去打过工吗？在外面一个月能挣多少钱？”“没有。我们这里出去打工的很少，出去打工还没在家挣得钱的多，谁愿意出去？”谈起在家里工作，她异常自豪。

　　“我们公司是一家外向型大蒜深加工企业，带动了附近村庄500多人就业。”菏泽天鸿果蔬有限公司外务部经理陈春雷向记者介绍，该公司都是按照欧盟、美国等食品商检标准，上马了蒜粉、蒜粒、火蒜等先进生产线，固定资产投资都在亿元以上，产品主要出口到美国、欧盟等发达国家，年加工大蒜能力在10万吨以上，是省内的大蒜加工龙头企业。

　　大田集镇发展大蒜产业对大蒜产业园区内的企业在政策上给予倾斜，设施全力配套，吸引了大蒜加储企业纷纷落地投产，并鼓励部分农村富裕劳动力从土地上解放出来，投身到大蒜企业中去。据统计，大蒜产业园加储企业每年吸收固定农民工2000余人、季节性短工4000余人。大蒜销售旺季，每天仅临时计件挑选工、包装工就多达6000余人，每人每天纯收入在150元以上，多者高达300余元。

　　（责任编辑：正强）