破解牡丹鲜花瓣高温杀酶难题

    中国菏泽网消息（记者 武 霈） 牡丹晚报全媒体记者从菏泽高新区获悉，6月9日，从事工业微波应用的企业山东科朗特，利用工业微波设备对天宝牡丹两吨牡丹鲜花瓣完成高温杀酶作业，大大缩短了鲜花瓣高温杀酶作业时间，提高了杀酶效率。此举，成为工业微波设备在鲜花烘干、杀菌领域的又一应用。

    据了解，科朗特和天宝牡丹同为启迪之星（菏泽）加速器企业。科朗特专注于工业微波能技术的应用与开发，拥有37项微波技术专利，开发出数百种型号的工业和商用微波设备，可用于食品烘焙杀菌、被服消毒杀菌、木材及超细粉材料烘干、工业烧结、动物无害化处理等领域。

    天宝牡丹以牡丹资源精深加工、综合利用为主线，主要建设有：ω-3配方食用油生产线、ω-3配方营养液生产线、牡丹药妆护肤品生产车间、牡丹产业科技研发中心、牡丹基因库等，开发了二十多种牡丹功能性产品，取得6个类别的生产许可证。

    近期，天宝牡丹急需对冷库出货的两吨鲜花瓣进行高温杀酶处理，按照传统作业方式是开水浸泡，而开水浸泡每天只能处理150公斤鲜花瓣，预计需要半个月左右的时间，耗时太久，不利于花瓣保鲜。

    启迪之星（菏泽）团队在走访时得知这一信息后，迅速对接到科朗特公司，科朗特深耕工业微波应用领域20余年，在加热、烘干、杀菌、烧结、烘烤、烘焙、杀青等领域具有成熟的应用经验。在启迪之星（菏泽）团队的对接和协调下，科朗特仅用6小时迅速帮助天宝公司解决了鲜花瓣高温杀酶难题。

    据了解，工业微波设备的应用大大缩短了鲜花瓣高温杀酶作业时间，提高了杀酶效率，双方对首次合作非常满意，并就工业微波设备在鲜花烘干、杀菌方面的合作达成明确合作意向。