撸榆钱

    儿歌曰：鲜榆钱，嫩生生，撸上一篮提家中，烙上一叠榆钱饼，卷上一棵绿叶葱，三姐吃了人变俊，三哥吃了力气增，爷爷吃了满脸笑，奶奶吃了乐盈盈。为啥大家都爱吃，俺去爬树立了功。

    贫穷饥寒的年代，到了春三月，最是青黄不接的季节。余粮已经吃完，新庄稼还没有成熟，孩子多的人家就揭不开锅了。这时候，榆钱长出来了，油嫩的榆钱一嘟噜一嘟噜的，稠稠密密，挂满枝头，是榆树奉献给人们最好的礼物。

    撸榆钱是孩子们的事情，他们把包袱系在脖子上，像狸猫一般爬上树梢，榆钱大都长在树的顶端，孩子们身体轻健，胳膊粗的树枝就经得住他们，况且，榆树枝干非常坚韧，不容易折断。孩子们先是撸一把放在嘴里，嫩嫩的，绵绵的，凉凉的，甜甜的，特别好吃。

    黄黄绿绿的榆钱很有质地，不一会儿就能撸上一篮子，榆钱有多种吃法，可以拌上面粉放上些盐蒸着吃；也可以和玉米面掺在一起蒸成榆钱窝窝；还可以做榆钱粥喝。无论哪种吃法，都绵软清香，胃口非常好。

    榆树是一种优良树种，树木可以做梁做檩，做成家具经久耐用不变形；榆钱、榆树叶、甚至树皮都可以食用，它性味平和，不寒不热，吃多吃少也不会伤害脾胃，因此，深受人们喜爱。当年大饥荒的年代，榆钱、榆叶都是人们保命的食品，榆树也是人们的救命树。

    如今，由于生长缓慢、易生虫害等原因，村前房后很少见到榆树的身影了，更难吃到嫩甜的榆钱了。但每到春季，儿时的回忆依然会绽放出簇簇新绿，让人生发许多感慨。

    文/丁明烨 画/王世会