中国菏泽网消息(牡丹晚报全媒体记者孟 欣) 9月9日,杨湖酒庄2018“九·九”度夏酒开窖暨封坛仪式在杨湖酒厂举行,精彩的庆典节目、隆重的开窖祭拜仪式,让闻讯而来的经销商和市民大呼看得过瘾(如图)。
杨湖酒厂在每年6月停止蒸酒之前,将高粱、大米等粮食蒸熟糊化拌上茅台大曲入池密封发酵,历经130余天超长时间精酿发酵,9月初开始第一轮次蒸酒,此酒被称为度夏酒。同时,度夏头轮酒相比其它轮次产生的酒,发酵时间更长,产生的酯类香味物质口感更加丰厚、酒质也更好。
在头轮度夏酒生产车间,参观者被浓郁酒香吸引。闻讯赶来的酒类经销商,更是早早签下订单。