年货大街的乡情与年味——探访春节的台北传统市场

年货大街的乡情与年味——探访春节的台北传统市场

　　新华社台北2月15日电（记者李慧颖 李凯）农历春节，台北的传统市场迎来采购年货的人潮，记者近日走访南门市场、迪化街，老街老铺的年货集市里，处处是乡情萦怀、年味浓浓。

　 位于台北罗斯福路的南门市场，是当地历史最悠久的传统市场之一，上海糕点、福建佛跳墙、金华火腿、宁波汤圆、湖南腊肉，大陆各地传统美食一应俱全。“早年间北方来台的人很多，外地传统美食就成为南门市场的一大特色。”南门市场自治会会长王铨国说。

　“老”是南门市场的特色。1906年开市，几经翻修重建，200多家摊位，传承了几代人的老字号比比皆是。春节临近，老市场里人潮如织，市井烟火中透出喜庆。“合兴糕团店”是一家做上海点心的老铺子，摊档上有数十种面点发糕、汤圆寿桃以及在台北难得一见的上海大馄饨等，还有为贺狗年特制的小狗馒头，人气极旺。

　　“过年总想吃点家乡味。”店主李慧雯告诉记者，铺子在南门市场开了几十年，从她父辈那一代就开始专卖上海点心，有想念家乡味道的客人常来光顾，时间久了，有的客人一家两三代人都成了常客。“春节前，我们店里的货都供不应求。”

　　如果说南门市场是怀乡滋味，那么今年春节的迪化街，则是旧街风华透出了新气象。作为台湾最大的南北货集散地，迪化街每年春节前夕举办的“年货大街”活动，便是最具年味的市集代表。

　　记者来到迪化街，只见各色年货应有尽有，百年老街装扮一新，大红灯笼高挂，招牌鳞次栉比，叫卖声此起彼伏，采年货的人群挤挤挨挨，互相沾一沾“年味”。

　　28岁的李日胜去年回到迪化街，接下了家里经营了三十年的乌鱼子店，如何把这家比自己年纪还大的老店做出一番新气象，是摆在他眼前的一道难题。今年春节前，他聘请了西式大厨用乌鱼子为原料，创新推出两道新年菜，在迪化街的“年货大街”活动中一亮相就受到欢迎。

　　一道取名“黄金万两”的野生乌鱼子搭配意大利面，做出元宝的传统造型，放上干贝等迪化街的南北货，简单加热就能让年轻的小家庭快速出炉一道喜庆的年菜。另一道名为龙虾沙拉，则是加入了时下流行的花草茶，用金桔、桂花和洛神花熬煮酱汁，既爽口又健康。“我们以传统南北货为原料，尝试西式做法，设计适合年轻人习惯的新年菜。”李日胜告诉记者，“希望能吸引年轻人，一起来传承过年的感觉。”

　　台北迪化商圈发展促进会理事长徐庆棋介绍说，今年的年货大街活动，还规划了“拜年贴图生产器”“新派年菜懒人包”等时尚活动，还拍摄了主题电影，让迪化老街更添年轻的气息，“希望年轻人一起来感受传统年味，把年俗传承下去”。（完）