海鲜市场迎来销售旺季，高档海产品成市民选购热点

牡丹晚报全媒体记者 敏静 实习生 戴 娆

　　 随着春节一天天临近，往日稍显冷清的海鲜市场也逐渐热闹起来，不少海鲜门市内都汇集了前来选购海产品的市民，种类繁多的海产品让消费者眼花缭乱。

　　 近年来，随着人们生活水平的提高和对养生的高度关注，不少消费者在海产品的投入上也多了起来。今年春节前，除了带鱼、黄花鱼、基围虾等较为常见的海鲜产品被人们收入囊中之外，海参、鲍鱼等“高档货”也成为消费者的“新宠”。

　　 1月31日15时许，牡丹晚报全媒体记者来到位于市曹州路的菏泽汇丰农贸市场，原本过了中午12点之后几乎少有顾客的海产品农贸市场，如今却热闹非凡，带鱼、大闸蟹、小龙虾等几十种海鲜产品从冷库中被“解放”出来，满满当当地躺在货架上，供消费者竞相采购。

　　 “黄花鱼多少钱一斤？”“鲳鱼新鲜吗？”此时的农贸市场人声鼎沸，好不热闹。往日下午就关门歇业的海鲜门市，如今生意为何如此火爆？

　　 牡丹晚报全媒体记者从该农贸市场获悉，在腊月初十之前，每天上午是海产品销售高峰时段，下午几乎没有消费者，所以，商家一般选择在凌晨4时至中午12时开门营业，中午12点过后，几乎所有商家都关门歇业。而腊月初十之后，市民对海鲜的需求量日趋增大，大部分商家都打算趁机赚个盆满钵满，全天营业也早已不足为奇。

　　 由于近日天气寒冷，海面出现冻层，一定程度上增大了捕捞难度，同时也受到春节物价的影响，从1月30日开始，海产品的价格每天都会有小幅上涨。就拿最受市民欢迎的花蛤为例，在淡季每斤的价格为四元左右，而现在已经涨到了每斤六元。

　　 “青岛小牟水产”老板牟瑞芝介绍，为了应对年前的海产品销售旺季，进入腊月以来，他就做足了准备，招收了一名新员工，现在他的水产门市已有6名员工。尽管如此，牟瑞芝仍然担心过几天会忙不过来。

　　 “现在购物越来越方便，所以，从三年前开始，海鲜市场的销售高峰期也在逐渐推后，预计今年腊月廿五至腊月廿九，我们的销售额将达到全年的顶峰。”牟瑞芝笑着说，现在海产品已经供不应求，他的三辆进货车也不间断地开往青岛，进货量由原来的每天3吨增加到5吨。

　　 “这5吨海产品当天就被销售一空，根本没存货。”牟瑞芝告诉牡丹晚报全媒体记者，淡季时该水产门市的营业额在每天五万元左右，预计腊月二十以后，日营业额将会翻一番。

　　 为保证海产品更加新鲜，牟瑞芝的货车每天下午两点从菏泽出发，经过600多公里、6个小时的长途跋涉，到达青岛，再亲自挑选自己满意的海产品，装车后运回菏泽。

　　 “第二天凌晨货车就到菏泽汇丰农贸城了。”牟瑞芝笑着说，他们每次从青岛运来四五吨的海产品，当天就被抢购一空，尤其进入腊月以来，每天销售额都在攀升，所以，就需要每天往返于青岛与菏泽之间，他们累并快乐着。

　　 十余年的水产生意让牟瑞芝见证了菏泽海鲜市场的发展变化。据他观察，十余年前，菏泽市民热衷于带鱼、黄花鱼等价格低廉的冻货，随着人们的消费水平的不断提高和对养生的关注，市民对高档海产品的需求量有了明显增加，海参、鲍鱼等高档海产品的市场逐渐打开，成为消费者的“新宠”，特别是春节前，购买高档海产品走亲访友的不在少数。

　　 与农贸市场一样，我市各大商超的海鲜专柜也迎来了海产品销售的高峰。

　　 在位于市中华路的佳和超市的海产品销售专柜前，前来选购海产品的顾客络绎不绝。该超市海鲜专柜负责人冯建鑫也表示，进入腊月初十以来，该超市海产品的销售量也较以前有所提高。除了金鲳、黄花鱼、大虾等常规海产品显示出较高的上涨势头之外，高档海产品礼盒也获得消费者的青睐。

　　 “这些礼盒一般内含6个品种的海鲜，出售价格大约在三百到六百元之间。最高档的礼盒内含有8个品种的海产品，价格在一千元左右，市民可以自由选择。”冯建鑫介绍，淡季时，该超市海鲜专柜每天的销售额在6000元左右，而2017年春节前，该专柜仅海鲜礼盒的销售额就在20万元左右。目前，他们的日销售额已经在逐渐增长，预计腊月廿五之后，销售额会有新的突破。