难忘军营饺子香
□李永海
冬至吃饺子,是我们家乡的习俗。每当端起热腾腾、香喷喷的饺子时,不由得想起当年在军营过冬至的情景。
1982年,刚满18岁的我,参军进入四川成都彭州市56271部队。当时我是一名装甲兵,是一个坦克手。那里驻扎着一个连,四个排,一百多号人。
冬至那天早上,当我们跑过早操后,连长张风强郑重向我们宣布:“今天上午大家不用再训练了,到8:30一同去食堂餐厅包饺子。”我们这帮人一听,顿时就蹦了起来:“连长万岁!”
餐厅里,我们分头行动,各班的人都围在一起,大家有拿大盆和面的,有去找啤酒瓶的,也有去拿筷子的。饺子馅是炊事班的师傅们调制好的,我们只管用盆子盛来包就行了。
当面团揉好后,用刀切成小块,然后用手按成小圆饼。我们拿啤酒瓶当擀面杖,拿桌子当案板,用啤酒瓶来擀饺子皮。坦克手郭晓军笑着说:“拿啤酒瓶来擀饺子皮,恐怕只有我们军人才想得出来啊。”听他这样一说,大家不由得哄堂大笑。
军人要的就是速度。大家一齐动手,的按圆饼的,有擀面皮的,有包饺子的。别看我们有一双每天都拉操纵杆、拉履带、搬电瓶、擦炮管的大手,可包起饺子来,一点儿也不含糊。
大约两个小时,饺子就全部包好了。这时候再看看我们的餐厅,一排排,一行行,整齐的饺子被摆放在大盘子里。看着一个个鼓腾腾的饺子,觉得它们像是一只只耳朵,又像是一个个金元宝。
等炊事员把大锅烧开后,我们就把包好的饺子都丢到了锅里去。老班长说:“饺子滚三滚就可以出锅了。”
当饺子一出锅,就被我们盛到了碗里。我们大家围坐在一起,吃着香喷喷的饺子,开心地交谈着……
这些画面在我眼前不停地晃动着,那些笑声,那些欢乐声,仿佛就在昨天。我仿佛又回到了军营,又闻到了饺子香……