羊肉价格为何持续攀升? ——中国菏泽网
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羊肉价格为何持续攀升?

2017-12-19 09:52:16 来源:

中国菏泽网消息 (牡丹晚报全媒体记者 艳粉)寒冷的冬季,炖上一锅羊肉汤或者一家人围着火锅吃上一顿涮羊肉,是件很惬意的事情。冬季是羊肉的销售旺季,因为羊源少,我市羊肉平均价格突破30元/斤,而定陶区、郓城县、成武县的羊肉零售价为32元/斤,全市的平均价格则为30.78元/斤。

   12月18日,牡丹晚报全媒体记者专门来到位于市中华路的丹阳菜市场和茂业百货,了解羊肉的销售情况和价格。在丹阳菜市场销售羊肉的摊位前,不时有顾客选购羊肉。记者了解到,当日的羊肉零售价为32元/斤、33元/斤不等。郭家无水牛羊肉的老板郭绪昌告诉记者,他家的羊肉价格为33元/斤,因为是自己宰杀的,价格相对较低。

   “我在这卖羊肉10多年了,今年的羊肉价格还是比较高的。不过,价格虽高,但顾客并没有减少。”郭绪昌说,从中秋节后,我市羊肉的价格就不断上涨。由于冬季是羊肉的销售旺季,所以价格一直在涨,估计临近春节时价格会更高。

   当牡丹晚报全媒体记者问起羊肉价格上涨的原因时,郭绪昌说,现在的羊少,毛羊的价格也上涨了,往年毛羊的价格一般在10元/斤,而今年的则为15元/斤,毛羊一斤涨了四五元,羊肉的价格自然跟着上涨。

   “尽管毛羊的价格已经很高了,可还是很难买到羊。为了能保证买到羊,我们都是常年与羊贩子合作。”郭绪昌说,他一般都是从单县、成武、曹县等地的羊贩子手里买羊,这些羊一般是农民自己饲养的,肉质比较好。“我们本地的羊肉肉质鲜美,全国比较有名,很多外地的商贩也在菏泽购买肉羊,这也是我市羊肉上涨的原因。”郭绪昌说。

   而在茂业百货销售羊肉的柜台前,牡丹晚报全媒体记者注意到,羊肉的价格为37.8元/斤,羊肉卷的价格为36/斤,尽管羊肉价格比较高,依然挡不住市民选购的热情。

   据市物价局监测数据显示:12月18日,羊肉(去骨)全市平均零售价格为30.78元/斤,比一周前价格30.67元/斤上涨的幅度并不大,但与比去年同期价格26.76元/斤上涨10.87%。其中定陶区、郓城县、成武县价格达到32.00元/斤,为全市最高。

   据市物价局价格监测中心副主任张鸿升介绍,菏泽市羊肉价格上涨的主要原因:一是受2015、2016年羊肉价格低迷影响,养殖户大量淘汰种羊,导致今年市场羊源不足,供给量偏紧;二是环保力度加大,关停禁养区养殖厂,使肉羊存栏量进一步降低;三是羊源外调。经调查,菏泽部分羊源被调往济宁、亳州、安徽等周边地区,本地供给量进一步减少;四是进入冬季,气温下降,消费端羊肉需求量加大,进一步拉动羊肉价格上涨。预计,后期羊肉价格还有一定上涨的空间。

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