文/图 李运斋 彭 忠 景贤 世江
“田园风物新,遍地是黄金。适值灾荒至,青芽美似参。”
清明前后,地里野菜刚露头,孩子们便拿着篮子和小铲子到野外挖野菜。田野里的野菜特别多,荠菜、苦菜、麦蒿、辣蒿、老鼠布袋、马齿苋、鬼见愁、车前子、刺儿菜、灰菜、枸杞苗等,凡是可以吃的都往篮子里挖。只有三种东西不能要,猫儿眼、癞蛤蟆菜和艾蒿,因为它们毒性大。
懂事的孩子知道野菜是家庭必需品,因此到了野外两眼直盯着野菜拼命地挖,挖不满篮子不回家。回家后,大人将挖来的野菜煮熟,放水里泡,放一点盐搅一搅就是午饭的菜了。
挖野菜时孩子们边挖边唱“幅幔秧,长得赖。吃多了,肚子坏。”“车车草撵芦草,老牛见了齐叫好!”“苦菜麦蒿一齐要,好似闺女穿红袄,轿子抬女婿抱,来年准添大胖小。”