采桑葚

文/图 李运斋 彭 忠 景贤 世江

　　 “紫红串串挂弯枝，正是桑葚采摘时。伙伴提篮共一迅，低摘高悬搭板梯。”

　　 春夏之交是桑葚成熟的季节，成熟的桑葚酸甜适口，含有丰富的活性蛋白，常吃能提高人体免疫力，具有延缓衰老、驻容养颜之功效。

　　 桑葚初熟时为绿色或粉红色，成熟后变黑紫色。成熟的桑葚汁液丰富，极易挤破，采摘时不能用力捏果实，而去摘果实的梗。在采摘中，可体会田园风光的美丽，呼吸田园间的新鲜空气，让人心情愉悦。

　　 桑葚不易保存，容易变质，采摘后要尽快清洗好，剔除不成熟的和已腐烂的，然后放入盆中加水，放入一匙盐轻轻搅拌均匀后，浸泡十分钟左右，最后用清水清洗数遍即可食用。

　　 孩子们喜欢在茂密的桑叶中采摘桑果，在桑树林中穿梭。桑树高大，采取爬到树上或者是搭板梯摘。通过摘桑葚，了解桑葚的生长规律，给平日倦淡的生活增添一层色彩。