夏至

　　□王 英

　　夏至，在每年公历6月21日或22日。夏至这天，太阳运行至黄经90度，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。对于北回归线及其以北的地区来说，夏至日也是一年中正午太阳高度最高的一天。这一天北半球得到的太阳辐射最多，比南半球多了将近一倍。

　　天文专家称，夏至是太阳的转折点，这天过后它将走 “回头路”，阳光直射点开始从北回归线向南移动，北半球白昼将会逐日减短。夏至日过后，北回归线及其以北的地区，正午太阳高度也会逐日降低。同时，夏至到来后，夜空星象也逐渐变成夏季星空。

　　“夏至”这个节气是我国最早测出来的。相传在四千年前的唐尧之世，先民就根据天象的变化，用土圭测出正午日影最短的一天，这天就是夏至。

　　从字面上讲，“夏至”就是夏天到了。“夏”是季节，“至”是到来，就是说最炎热的夏季来到了。但其本意不然，据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”

　　中国古代将夏至分为三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”麋与鹿虽属同科，但古人认为，二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生，所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落。而麋因属阴，所以在冬至日角才脱落；雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣；半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。由此可见，在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了。

　　“冬至饺子夏至面”，夏至尝新麦，那是勤劳的人们一年的期待。在这个夏日炎炎的时节，谁不想美美地吃一碗过水凉面呢！鲁西南地区的乡村，就有这样的风俗习惯。每年夏至新麦收打完毕，农事再忙碌，家家也要淘洗些新麦磨成面粉，赶在夏至这天全家一起吃一顿“过水面”，就是老百姓说的“凉面条”。一年的祈盼，一年的辛劳，一年的收获都挂在满脸的笑意里。

　　夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。

　　《周易》理论认为：夏属火，对应五脏之心。因此，夏至后重在养心。夏日炎炎，往往让人心烦意乱，而烦则更热，可影响人体的功能活动，从而产生许多精神方面的不良影响。俗话说：“心静自然凉”，因此，要善于调节，多静坐，排除心中杂念。

　　夏至食补——生姜。俗话说：“饭不香，吃生姜”、“冬吃萝卜，夏吃姜”、“早上三片姜，赛过喝参汤”，都是对生姜所具有的营养价值和医疗作用所做的精辟概括。夏季暑热，多数人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处。另有“男子不可百日无姜”的说法。夏季万物生长，阳极阴生，心旺肾衰，因此，适量进补对男子养生还是很有好处的。

　　世间万物，到了壮年，生命力显得最为旺盛，被称为盛年、盛期。光阴走到仲夏，江山溢彩滴翠，处处万木葱茏，勃勃生气逼人，这时节，被人们叫作盛夏。一生一壮年，一年一盛夏。就是在这样一个热烈蓬勃的时节，一年当中白天最长的一天冉冉降临，一年就一天，珍惜吧，夏至。