早餐吃鸡蛋防痴呆
2017-05-12 09:56:52 来源:中国菏泽网
早餐吃鸡蛋防痴呆
一项新研究发现，早餐吃鸡蛋有助于改善大脑功能，防痴呆。
研究人员招募了2497名42-60岁健康男性参试，并将他们分为两组，一组每天早上吃一个鸡蛋，另一组正常饮食。在为期22年的跟踪调查中，337名参试者出现神经病症，其中大多数为阿尔茨海默病。之后，研究人员通过测试了解了参试者的记忆、认知以及心理情况。结果发现，吃鸡蛋的参试者测试成绩普遍较好，患老痴的比例远低于未吃鸡蛋的一组。
研究人员表示，鸡蛋中含大量蛋白质、维生素以及丰富的抗氧化剂，可改善大脑前额叶功能及执行功能。除此之外，鸡蛋中的维生素E可降低心脏病发作风险，叶黄素则可防止动脉堵塞。早上吃鸡蛋，能最好地吸收这些营养。 小青
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