我市加强中高考期间食品安全监管

    中国菏泽网消息(记者 张红艳)为进一步加强高考、中考期间餐饮服务食品安全监管工作。6月7日始，市食药监局组织监督抽查学校食品47批次、定点学校快速检测370批次。市食药监局提醒考生合理膳食，寻找“笑脸”就餐，杜绝食用不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐，不在流动摊贩购买食品。
    中高考期间正值炎热高温天气，是食物中毒的高发季节，我市各级食品药品监管部门、教育行政部门高度重视，切实加强对中高考期间餐饮食品安全保障工作的组织领导，做到早部署早安排，周密组织实施；认真分析两考期间餐饮安全工作特点，制定了工作方案，落实了工作责任。 
    我市各级食品药品监管部门、教育行政部门结合当地考试规模和考点设置情况，加大考点学校食堂、监考教师食宿点及周边餐饮服务单位和考生集体用餐配送单位检查，认真排查食品安全隐患，加强重点关键环节的食品安全控制，加大考试期间的监督巡查力度，确保中高考期间餐饮服务食品安全。重点检查了考试就餐点餐饮服务许可和量化分级情况，从业人员查体培训情况，采购食品及相关产品进货查验、加工就餐场所清洁情况，餐饮具清洗消毒情况，食品留样情况等；指导督促学校食堂和餐饮服务单位按照食品安全操作规范加工制作食品，严防食品交叉污染，禁止加工生食海产品、四季豆、凉拌菜等高风险食品，严禁采购、贮存和使用亚硝酸盐；加强学校食堂和学校周边餐饮服务单位关键点的控制和监管，针对经营的重点食品品种进行快速检测。
   

（责任编辑 羊莹春）