就餐千人以上学校食堂实时监管 师生家长齐点赞

　　本报讯 （记者 张红艳）市食品药品监督管理局解决校园食品安全问题，从学校食堂的供应环节抓起，并通过网络系统发送食品检测数据到最终的监管部门，从而进行全方位的实时监管。目前，市食品药品监督管理局对第二批40多家试点学校进行了设备安装和调试。各试点学校加快对检室配套设施建设步伐，6月初已全部门安装到位，并正常运转。

　　在菏泽一中实验中学2号餐厅透明食品安全监测室，记者看到，检测人员正在对午饭菜品取样，进行检测。学校充分利用市食药局捐赠价值9万元的快速检测装备，可检测项目30多种。3分钟内可得出检测结果并即时上传至在线平台，监管部门和学生家长都可在网上查看结果。

　　市食品药品监督管理局局长郝丕进告诉记者：“全市超过1000人的学校食堂全部建立在线检测实验室。以往传统的监管只能追责无法预防。在线检测平台的建设，把证照、人员管理、索证和台账都集成到网络平台上，可以动态查看。同时，对食品原料、餐饮消毒等进行事前把关，做到防患于未然，不但延伸监管触角，而且起到了把关和防范作用。”

　　在市食品药品监督管理局检测平台前，食品科科长贾敏介绍说：“快速检测仪可以大大提高对食品安全隐患的筛查能力，一旦发现质量问题，学校食堂可以立即控制相关食品，及时消除食品安全风险，从而保障全体师生的饮食和就餐安全。在线检测，网上传输，使监管单位可以即时在线查看学校食品安全状况，节约监管成本。”

　　今年开学初，菏泽一中实验中学一些学生家长因为新校区刚刚建成，担心食品安全。

　　“去年学校在全省率先使用食品安全快速检测平台。学校还聘请5位学生家长为餐厅监督员。凭监督员证，随时可以到学校餐厅监督检查。”菏泽一中实验中学纪委书记李佑东说。

　　开学初到现在，菏泽一中实验中学学生家长实现了两个转变：到校给孩子送饭、订餐的家长不见了；反映餐厅饭菜质量的帖子少了，点赞的多了。

　　成武二中负责快速检测的刘文说：“作为试点学校，一年来， 由于食品快速检测的有效运行，再加上不断增加食品的花色品种，学生对学校食堂生产加工的食品越来越信得过，在校外就餐的明显减少。”

　　“实现就餐千人以上学校食堂后厨亮化、快速检测”已被市政府列为2015年民生实事之一。去年，市食品药品监督管理局着力推进了学校食堂在线检测平台建设试点工作，为30所学校配备快速检测设备，一年试运行，取得很好的效果。今年，各县区积极推进这项工作的开展。 目前我市逐步形成了学校检测、内部管理、外部监管“三位一体”的在线监测平台，为学校食品安全增添一道坚实可靠的安全屏障。

　　截至目前，在线检测平台上传类检测数据10000多条，检测面、油、蔬菜等23类学校食堂常用食品及原料，检测农药残留、瘦肉精及非法添加剂37个项目，阳性食品1014批，应急处置300多批，有效防范了食品安全风险。

　　“在线检测平台建设不仅丰富了市食品药品监督管理局的监管手段，延伸了监管触角，完善了监管方式。更可贵的是加强了学校自我管理能力，初步实现了社会共管共治。得到了省、市领导的认可和肯定。”郝丕进说。

（责任编辑 羊莹春）