一切为了群众饮食用药安全

　　民生系列

　　一切为了群众饮食用药安全

　　——我市构建食品药品安全长效保障机制速写

　　食品药品监管事关人民群众健康和生命安全，今年以来，我市围绕“监管保民生、服务促发展”的思路，不断强化日常监管，严厉打击违法犯罪行为，有效保障了人民群众饮食用药安全，促进了生物医药产业又好又快发展。

　　厨房“亮化”让市民放心就餐

　　刚出锅的大馒头热气腾腾、鸡块炒冬瓜香气扑鼻、拌凉菜新鲜可口……12月5日，市开发区广州路中学的餐厅墙壁上，硕大的显示屏呈现出9个摄像头从不同角度拍摄的图像，从凉菜制作、热菜烹饪、面点加工乃至上菜的全过程，工作人员的一举一动都清晰的展现在师生的眼里。学生及家长对操作间的卫生条件、原料使用、操作过程可以进行全面监督，食品安全与否一目了然。

　　“以前只能看到孩子在学校的食谱，看不了后厨的卫生情况，自从学校实行了‘厨房亮化’工程以来，我们可以时时刻刻查看学校后厨的情况，孩子上学吃得放心。”在采访中，市民李慧这样说道。

　　“厨房亮化”工程是餐饮服务单位通过玻璃幕墙和在后厨食品加工关键区域安装视频监控设备等方式，实时监控切配间、烹饪间、凉菜间、餐用具洗消间等重点区域硬件条件和现场操作，将操作间的卫生条件、原料使用、操作过程等一目了然地展现在消费者面前。

　　“目前，全市287家餐饮单位的后厨通过监控直播置于社会监督之下，全市502家学校食堂累计投入2000多万元进行升级改造，7家学校食堂被评为省级餐饮服务食品安全示范单位，有力保障了市民就餐安全！”市食品药品监督管理局局长史国生告诉记者。

　　重打击食品药品违法犯罪行为

　　11月5日，根据群众举报，执法人员迅速摸排，在市区丹阳路一住宅楼内，查处一起非法生产假药品、保健食品企业。现场查获违法产品15公斤，生产用原料154公斤。经调查，该企业以“菏泽福生堂灵芝科技有限公司”、“菏泽福生堂灵芝科技中心”、“灵芝嘉园”的名义，在未取得药品生产许可证、药品批准文号、药品经营许可证的情况下，在居民楼内非法生产“福生堂灵芝破壁孢子粉”、“北虫草子实体纯粉”等产品，初步调查，涉案金额达50万元以上。目前，此案已移交公安机关。

　　今年，我市始终保持打击制售假冒伪劣食品药品违法犯罪行为的高压态势，进一步完善了12331投诉举报中心建设，完善了视频监控系统，确保群众投诉举报信息能够及时反馈；截至10月底，共受理投诉举报562件，接受咨询287次，做到件件有落实，事事有回音，群众投诉举报处理满意率达到%95以上。与公安机关建立了信息共享、联合办案和行刑衔接机制，今年以来，全市共查处食品药品违法违规案件6585起，捣毁制假窝点7个，刑事拘留6人，已批捕犯罪嫌疑人5名。食品药品安全形势稳中向好！

　　强化食品药品检验技术能力

　　12月5日，记者在市食品药品检验中心看到，几名工作人员正在对新送来的化妆品进行检测。

　　为保障全市人民健康权益，我市2012年9月成立市食品药品检验中心，中心成立以来，共新增大型仪器设备25台套，累计投资1500多万元，先后完成食品（含保健品）检验扩项579项，食品检验能力位居全省第二位；完成化妆品检验扩项208项，具备了全检资质。综合检测能力位居全省前列，是全省七个重点食品药品检验中心之一，为全市人民群众生命健康提供了强有力的技术支撑！

　　当前，我市正在按照国务院和山东省有关要求，全面推动食品药品监管体制改革。改革完成后，市食品药品监督管理局将承担全市食品生产、流通、消费环节和药品全过程监管，承担保健食品、化妆品和医疗器械监督管理工作。 记者 祝见华

　　（责任编辑：李 靖）