菏泽餐桌“瘦身”了

　　□记者 姜培军

　　“反对浪费”标志“抢眼”

　　中国菏泽网消息 一粥一饭，当思来之不易。连日来，一场全市范围内的“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”行动正在进行，记者在菏泽城区各大酒店走访时发现，广大市民在吃饭用餐时，铺张浪费现象已大大减少。

　　“取之有度，用之有节”，2月2日上午，记者走进菏泽花都大酒店，首先映入眼帘的是这样一块标语牌。酒店二楼电梯口处，放置着一块写有“一粥一饭当思来之不易 ，半丝半缕恒念物力维艰”的标语牌。二楼大厅的每个水泥柱上，都贴着“厉行节约，反对浪费”之类的标语牌。在该酒店采访时，记者粗略数了数，这样的标语提示牌不下于10个。“‘消费不浪费’提得好，这些标语真不错。”看见记者在此拍照，一名中年男子对记者说。

　　记者随后在菏泽和平大酒店、牡丹大酒店、银盛国际大酒店等酒店内，都看到了类似的“反对浪费”桌签、海报和提示牌。

　　“量体裁食”进入服务程序

　　2月2日中午，记者在菏泽花都大酒店工作人员的邀请下，实地体验了餐桌“瘦身”和“光盘行动”。“六个菜足够你们八人吃，建议你们吃完再点。”与以前在这里吃饭不同的是，上完六个菜，服务员就发出这样的“提醒”。“餐桌‘瘦身’，标准降低，上菜按人头算，铺张浪费现象明显减少了。”菏泽花都大酒店副总经理刘保华对记者说。

　　“‘量体裁食’已经进入了我们的服务程序，顾客点菜时，服务员要适时提醒‘菜够了，吃完再点’。”刘保华说，这种善意的提醒，不仅减少了浪费，而且让顾客感觉很温馨，受到他们的欢迎。餐桌“瘦身”，果然有效，所有菜肴最后被我们一扫而空。三十分钟的午餐，少了劝酒话和客套话，大家吃得饱、吃得好。

　　剩餐打包回家吃

　　吃完午餐，记者走进隔壁的餐厅，几名顾客正在准备离去，一名服务员将两个烧饼和几片牛肉放进塑料内。“我们努力做‘光盘’一族，剩下的打包带走，回去热热就能吃。”一名就餐者对记者说。就餐者离开后，记者看到该餐桌上的盘子基本上都是空的。

　　针对菏泽人好面子、“心疼也不打包”的情况，酒店服务员会把打包的菜肴送到就餐者的汽车上。记者在采访时发现，该酒店每个房间内都在显眼位置放着打包袋。“你看，泔水桶里的剩菜剩饭少多了。”顺着服务员的提醒，记者看到，该饭店里的泔水桶里多数为汤水，剩饭剩菜很少。

　　“消费不浪费”是一种理性文明的消费理念。日前，市委、市政府两办下发通知，在全市范围内开展为期三个月的“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”专项行动。据了解，全市8县2区成立了41个督导小组，深入到市直有关单位、宾馆、酒店、机关餐厅进行检查。截至目前，全市已开展专项行动46次，检查机关单位138家、宾馆105家、酒店184家。

　　“适度点菜、剩菜打包”，本不是什么大道理，也不是难以实现的“壮举”，关键在于人们有没有这种意识，是否愿意自觉地付诸行动。

　　（责任编辑：正强）