发掘菏泽历史文化资源 推动中国食文化发展

　　中国食祖伊尹和食文化论证会成果丰硕

　　明确中国食祖伊尹葬于曹县并发表《中国食文化宣言》

　　中国菏泽网消息 （记者 王 众）为了发掘菏泽历史文化资源，推动中国食文化发展，由中国食文化研究会、山东省华夏文化促进会、菏泽市人民政府主办，菏泽市华夏文化促进会、曹县人民政府承办的“中国食祖伊尹和食文化论证会”日前在我市曹县举行。会议取得了丰硕的成果，进一步明确了中国食祖伊尹墓就在今曹县东南殷庙村，通过了《中国食文化宣言》，抒发了对中国食祖伊尹和中国食文化研究发展的共识和心声，并为中国食文化的发展指明了方向。

　　中国食文化研究会会长常大林，山东省政协副主席、中国民主促进会山东省委主委、省华夏文化促进会副会长栗甲，市领导支建立、刘勇、李法洪、黄秀玲、何茂远、张莹，中国食文化研究会、各省市自治区食文化研究会、山东省华夏文化促进会以及菏泽市华夏文化促进会、曹县县委县政府相关领导，来自中国社科院、中国先秦史学会、山东省社科院等十多个部门的二十位专家学者参加会议。省政协副主席、省华夏文化促进会第一副会长王志民发来贺信。会议期间，市委书记、市人大常委会主任赵润田看望了与会专家学者。

　　近几年，菏泽市委、市政府高度重视文化事业的发展。市华夏文化促进会会长韩广洁专程赴京，就关于中国食祖伊尹的论证会议与中国食文化研究会进行详细磋商。中国食文化研究会认为，中国的食祖是商汤贤相伊尹，据了解，菏泽市的曹县有汤王陵、伊尹墓，如条件成熟，可在曹县召开食祖伊尹和食文化研讨论证会。市华夏文化促进会随即组织各方面人员到曹县进行调研考察，中国食文化研究会会长常大林也到曹县进行调研考察。去年11月，经三家主办单位研究，确定于2011年5月在曹县召开“中国食祖伊尹和食文化论证会”。为了这次会议的成功召开，市华夏文化促进会会长韩广洁带领几名副会长几次去北京、到济南、去曹县，上下联系协调，邀请专家学者，成立组委会班子，积极参与会议筹备，作了大量扎扎实实的工作。韩广洁还邀请菏泽历史文化与中华古代文明研究会会长潘建荣历时四个月，从浩如烟海的历史文献资料中辑录了《商汤伊尹文化概览》，为各位专家学者及与会嘉宾提供了丰富详实的历史参考资料。

　　会议期间，23名专家学者提供学术论文23篇，分别在论证会上进行了大会发言和书面交流，达成了很多新的共识，形成了《中国食文化宣言》。该《宣言》代表了各位专家学者和各位领导、嘉宾对中国食文化研究和发展的共识和心声，具有重要的意义，它为中国食文化的发展指明了方向。如此多的知名专家学者同时汇聚曹县，交流对食祖伊尹和食文化研究的最新学术成果，这在食文化研究领域还是少见的。同时，论文提交成果丰富，富有理论创新精神。这次会议所提交的论文，可以说是近年来食祖伊尹和食文化研究成果的一次集中展示和交流，二十多篇论文突出两大主题，一是对商都亳、商汤、伊尹的研究，二是对食文化的研究。会议进一步明确了中国食祖伊尹墓就在今曹县东南殷庙村。

　　本届论证会上，专家学者建议和《中国食文化宣言》明确提出，充分利用伊尹在历史以及当代餐饮界的影响力，整合中华美食资源，在山东曹县建立“中国食祖伊尹研究基地”，让全国的专家学者定期不定期前来研究伊尹，提供研究成果，献计献策。为了呼吁社会的寻根意识，决定在曹县举办一年一度的祭祖大会，参拜食祖伊尹。通过整合这一历史文化资源，开发出多种伊尹食文化项目，丰富食文化产业。

　　市华夏文化促进会会长韩广洁在大会闭幕后接受了本报记者独家采访。他表示，这次论证会的成功举办，关键是三家主办单位的支持以及曹县县委县政府加大了对汤王陵和伊尹祠的整修力度，使两个景点焕然一新。会议开启了食文化研究的新篇章，使全体与会代表对今后食文化研究的必要性和迫切性的认识更加深入，为继续挖掘整理伊尹文化和食文化，打好食祖伊尹和食文化这个文化品牌和民生品牌，对于全国的饮食、烹饪、食品工业、旅游业等经济社会和文化产业的发展，都具有重大的现实意义和深远的历史意义。

(责任编辑：正强)