无烟烧烤炉，不仅拒绝油烟的产生，烧烤出来的羊肉味道还鲜美

　　本报记者 周 锋

　　中国菏泽网消息 近日，第11届全运会武术散打男女预赛已分别在河南洛阳和吉林长春举行，并相继产生出进军决赛的各路英豪。作为全运会武术散打决赛战场，为迎接武术健儿、给全运会提供清洁优良的比赛和生活环境，我市开展了大气污染防治和城市环境综合整治工作，打响了“蓝天保卫战”。

　　环保锅炉屏蔽“怨声载道”

　　在市黄河西路，有一家浴池，一度让周围居民又爱又恨：虽然提供了洗浴便利，但滚滚黑烟中飘落的细小黑沫却让人苦不堪言。

　　现在，滚滚黑烟不见了，不知情者还以为这家浴池关门歇业了。“我的新锅炉不会再产生一丝一毫的烟尘了。”5月19日上午，浴池老板孙新春微笑着向记者解释，为迎接全运会，今年4月，他花费6.5万元购买了一套新的环保节能锅炉。他原来购置的也是一套所谓的“环保”锅炉，可在运营中却难以真正实现环保功能。前不久，他干脆废弃了旧锅炉，通过多方考察，从沈阳购进了一套无烟无尘无噪音的“三无”锅炉。经过运转证明，这套新锅炉不仅消除了烟尘，还节省1/3的煤炭，操作过程全用电脑控制，节省了人力。“我原来对锅炉改造还有抵触心理，现在看来，废除旧锅炉、引进新设备，还真给我带来了甜头。”

　　与孙新春的浴池一样，菏泽八一路西段的一家浴池，废弃旧锅炉后，引进了地源热泵机组，这套机组采用中央空调技术，利用压缩机热泵原理，通过吸收地下井水的热量来达到节能环保的目的。“这是用电力来催动运转的中央空调，既能制冷又能制热，不产生任何烟尘。”经营这家浴池已经13年的于刚所对此非常满意，“电闸一开，适宜温度的水源源不断地开始循环，我就不用操心锅炉房的事了，非常先进！”据记者了解，这家浴池引进的地源热泵机组，目前已被菏泽城区20多家化工企业、宾馆、浴池应用。

　　“要么治理，要么取缔。”市环保局有关负责人介绍，菏泽城区239家锅炉名列治理目标责任书中，目前，绝大部分已完成治理任务。对一些需要取缔的锅炉也已采取了有力措施，4月23日，牡丹区政府组织精干力量，一天之内就取缔了8台“问题”锅炉。

　　无烟烧烤引来食客无数

　　菏泽的烧烤生意一直很红火。

　　由于大多数烧烤摊技术设备落后，产生的大量油烟不仅污染大气，而且严重侵害人体健康。据上海第二医科大学营养系教授蔡美琴介绍，油烟是食用油及食品在高温下的热裂解所产生的挥发性物质，含有许多有害甚至致癌物质，其主要成分是丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，长期吸入可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，甚至导致哮喘恶化，从而增加患肺癌的机会。

　　“正是出于对大气和人体健康的考虑，我花费一年多的时间研究发明了这套油火分离的烤炉。”马才，这位回民小伙子，经过无数次的实验和摸索，研制出了一套不锈钢烧烤设备。马才在市康庄路上经营一家烧烤摊点，主营羊肉串烧烤，营业多年，让他深知油烟产生的原因、危害。“研制环保锅炉，攻关要点是油与火的分离技术。”马才说，为此，他在烤炉上专门设置了一道油槽，碳箱也改造成封闭式，油与火分家，油烟就不会再产生了。与这套设备配套的是，他还采用了无烟环保木炭。“我正准备申请专利呢。”马才得意地说，“因为采用这套设备后，不仅绿色无烟、环保卫生，烤出来的羊肉串也更加酥滑鲜嫩、醇香醉人。”

　　马才设计的无烟烤炉是一座长5.4米的箱体，而位于市牡丹南路的一家烤全羊烧烤店，老板马远聚同样根据油、火分离的原理，研制出一种圆筒形无烟烤炉。“把无烟木炭放在炉底正中，炉壁挂上羊肉，这样就起到了油火分离的作用。”他说，烤制时不仅无油烟，不飞灰，而且炉内热量均恒，烧烤速度快，烤出的羊肉色泽好，口感好，被顾客誉为 “绿色烧烤”。“你们都看到了，这条路上，我的烧烤摊上，食客最多吧？”5月22日，马远聚得意地对记者说。

　　马才与马远聚研制的烤炉，既环保又经济、实用，因此吸引了很多食客。“一举三得”的烤炉让不少烧烤摊点经营者闻讯赶来学习参观。

　　“菏泽城区有150多家烧烤摊。”市城市管理行政执法局一负责人表示，他们已对路边烧烤店分门别类制定整改计划进行整治，6月底前整改为室内烧烤，并配套油烟处理装置，到期完不成整改的，坚决予以取缔。

　　尾气检测剔除“害群之马”

　　“根据安排，我们正全力以赴准备上马两条机动车尾气检测线，争取在6月中旬建成启用，全运会前对菏泽城区所有机动车进行环保检测。”5月20日上午，市公安局交警支队车管所有关负责人告诉记者。

　　全球金融危机背景下，我国机动车销售量不降反升，今年更以20％的速度增长。“菏泽机动车数量的增速也非常快，昨天一天，就为300多辆汽车办理了牌照。”市公安局交警支队车管所所长孙洪星说，目前，全市有机动车三四十万辆。机动车数量的增长，使得机动车尾气对我市空气污染的 “贡献率”几乎占到了一半，也致使空气中一氧化碳、二氧化氮等污染物浓度增大。

　　我市机动车尾气检测线上马后，经检测合格的机动车，可领取合格证，无证车辆不得上路、交警部门不予办理年检手续，对经治理确实达不到国家排放标准的机动车强制报废。

　　飞尘 “不解风情”喜中有忧

　　5月20日上午，菏泽华英嘉园小区施工现场，工人们正在密目网覆盖的楼内紧张施工。

　　工地上摆放的盆盆鲜花在微风中摇曳，与一尘不染的工地路面相得益彰。“我们始终把施工环境与卫生当作一项重要工作。”承建该小区的建筑商说，施工前，他们就统一硬化了主道路及各施工现场的道路、场区和料场；施工中，各现场均采取了防止扬尘的措施：对泥土和建筑垃圾进行集中堆放和覆盖，混凝土搅拌采取封闭、降尘措施；建筑工程外侧全部使用高密度密目网全封闭施工；定时洒水、固化清洁场地。一系列防尘措施，让建筑现场看不到一丝扬尘。

　　与这里一样，菏泽城区目前开工建设的10多个建筑工地和公路施工现场全部采取了防尘措施。当日，记者在施工中的和平路南段看到，一辆洒水车正喷水，“每天要洒水8遍，哪还能有尘土飞扬？”洒水车司机笑呵呵地说。

　　而记者于当日下午见到不和谐的一幕。一辆装满了沙子的大型运输车行驶在市长江路上，车顶没覆盖任何东西，沙粒随着车辆的微微颠簸而飘散；327国道上，一辆清扫车，牵引着数把大扫帚“旋风”般地清扫着路面，刮起阵阵尘土。“难道就不能遮上一块布、洒上一点水吗？”目睹此景的市民议论纷纷。

　　随着全运会的日益临近，菏泽蓝天工程还需要全社会的共同参与，打造优美清洁的空气环境！

　　建筑垃圾集中堆放，覆盖密目网可防止扬尘

(责任编辑：正强)