中国菏泽网消息 近日，市质检所抽检食品52批次，44批次合格，合格率为84.6%。

　　被抽检食品中，个别小麦粉、食醋和酱油不合格。小麦粉不合格指标主要是水分与过氧化苯甲酰超标；食醋不合格指标主要是总酸、可溶性无盐固形物不达标；酱油不合格指标主要有氨基酸态氮不达标和苯甲酸超标。氨基酸态氮是酱油主要的营养成分之一，它的含量越高，酱油的鲜味越强，质量也越好。个别企业生产条件、生产工艺达不到应有要求，为降低生产成本而偷工减料，造成氨基酸态氮不合格。苯甲酸是一种食品防腐剂，长期过量食入苯甲酸防腐剂会导致人体肠道中微生物失衡和消化器官功能的衰竭。

　　（张洪梅）

(责任编辑：正强)