菏泽市第一实验小学四·六班 庞众一 （小记者编号：js020）

你知道吗？一经加工，鸡蛋会千变万化，变成各种各样的美食。今天，我做的是西红柿鸡蛋汤。

首先，我将两个西红柿洗干净，放入烧开的热水中——听说烫过的西红柿很容易剥皮。只见西红柿在热水中扒开自己的红外套，舒舒服服地泡了一个热水澡，而当我用锅勺去捞时，它们都不好意思了，试图把红外套再穿上。哈，我可不会给它们这个机会，将外皮一块块撕下，丢进垃圾桶，又手起刀落，将它们切成小丁。然后，我拿出两根嫩嫩的小葱，洗净，去皮去根，左手扶，右手切，不一会儿，小葱就变成了一小堆白绿相间的葱花，姜则被我切成了细细长长的姜丝。

准备工作结束，接下来就到了我大显身手的时刻了。我先在烧热的锅里倒入少许植物油，油热后，就将西红柿丁倒入锅中爆炒。鲜红的西红柿丁在锅里“滋滋啦啦”地冒起白烟，我用锅铲快速翻炒，看着慢慢溢出的红色汁液，心里别提有多高兴了。等西红柿块慢慢变成粘稠的西红柿酱，我便往锅中倒入开水，搅拌均匀，盖上锅盖。蓝蓝的火苗愉快地舔着锅底，就像我哼着小曲儿的心。

不一会儿工夫，沸腾的红汤就在锅里翻滚起来了。这时，我把早已调好的淀粉汁淋入锅中，快速搅拌，红汤顿时变成了红白相间的“夹心奶油”。我又端起之前准备好的一碗蛋液，慢慢地浇入锅中，在我快速搅动的汤勺之下，一锅香喷喷的西红柿鸡蛋汤即将成型。最后一步，我把葱花和姜丝撒入汤面，关火，大功告成。

我小心翼翼地把汤盛入洁白的碗中，整碗汤看上去就像一块橙色的丝绸，而蛋花则像是一块块飘在天空中的云朵。

爸爸妈妈都捧起碗喝了一口，连声夸赞“好喝”。听着他们的夸赞，我心里美滋滋的。