□牡丹晚报全媒体记者 敏静

家人团聚吃年夜饭是重要的春节习俗之一，近年来到饭店吃年夜饭或订购年夜饭半成品已成为越来越多市民的选择。2020年春节临近，菏泽各大酒店年夜饭预定异常火爆。牡丹晚报全媒体记者采访获悉，市区多家酒店除夕当天的包间已经被预订一空。

酒店调整菜单精心布置喜迎春节

“有些市民从3个月前就开始预订年夜饭了，我们酒店共30个包间，一个月前已全部预订出去。”菏泽牡丹大酒店餐饮部经理刘浩告诉牡丹晚报全媒体记者。随着市民生活水平的提高，在举家团圆的除夕夜，一家老小在酒店里吃一顿团圆饭已经成为一种时尚。

牡丹晚报全媒体记者采访得知，春节期间，牡丹大酒店专门推出了128元/位、158元/位和188元/位三个价位的套餐，从预订情况看，市民接受程度最高的是128元/位和158元/位的套餐。

该酒店推出的年夜饭以地方牛羊肉为主，搭配新鲜的时令蔬菜和海鲜。“过几天物流就停了，我们提前备货，准备了大龙虾、黄河甲鱼、风干鸡。”据刘浩介绍，不仅年夜饭预订火爆，从大年初一中午至初六晚上，该酒店的包间也已经预订了很多。

针对春节期间家庭聚餐不乏老人和孩子的情况，他们调整了菜谱，增加了软嫩菜品和甜食。另外，该酒店还专门在年前选购了一批大红色的盛器，并在酒店的大厅和走廊内悬挂红灯笼和中国结等，营造喜庆、祥和的氛围。

牡丹晚报全媒体记者走访市中华路多家酒店了解到，春节期间，多数酒店的包间预订火爆，只有大厅内还有少量空位。

半成品年夜饭销售火爆

大年三十是一家人团圆的日子，部分市民选择在酒店里聚餐，也有部分市民选择在家里办一场家宴。为了节省时间，网购半成品成为年夜饭消费的流行趋势。

牡丹晚报全媒体记者从淘宝和京东等购物网站首页输入“半成品年夜饭”发现，众多商家都将此类产品放在了店铺显眼的位置。记者随机点开了一家店铺，该店铺推出的家宴10道菜年货礼盒月销量已经超过了7000件，该产品免洗、免切、免调理，受到了年轻人的喜爱。

也有一些市民不太赞同从网络上购买半成品年夜饭，他们认为年夜饭半成品都是易腐败变质的食材，路上还要耽误数日，吃着并不放心，不如自己做几个拿手菜。“蔬菜、肉类最好是现吃现买，如果加工成半成品，再加上路途运输的时间，寄到家里就不新鲜了。”市民张女士表示，购买半成品年夜饭是一种便捷方式，但与普通的餐饮加工相比，制作年夜饭外卖套餐存在较大的食品安全风险。因此，她不会选择购买半成品年夜饭。“一年就吃一次年夜饭，我亲手烹制，更能表达自己的诚意。”张女士说。

业内人士表示，网购半成品年夜饭，一定要注意产品的生产日期、保质期和生产厂家；在饭店预订年夜饭则要货比三家，仔细了解饭店年夜饭的服务标准，搞清楚其是否还有其他收费项目，最好能签订简单合同，明确违约责任。结账后，索取发票，以便维护自己的合法权益。