这段时间，常去买菜的市民可能感觉到，蔬菜的价格上涨了不少。是什么引起了蔬菜价格上涨？专家介绍，夏季的高温多雨不利于蔬菜生长，一般每年这个时候菜价都会转入季节性上行。而且，今年7月初多地遭遇了强降雨和洪涝灾害，对蔬菜生产、采收和外运都有影响。随着秋季的到来，蔬菜的供应量会稳定增加，价格也会回归到一个合理区间。

蔬菜价格季节性上行

农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据显示，6月16日至8月15日，全国蔬菜日度价格从4.27元/公斤上升至6.01元/公斤，上涨40.7%。专家分析，近期菜价上涨，是多方面因素共同作用的结果。

从周度价格来看，蔬菜价格在今年第30周（7月22日至28日）达到4.91元/公斤，为近10年同期最高值。

据统计，8月份，北京新发地市场蔬菜加权平均价为4元/公斤，与去年同期相比上涨了25%。价格上涨较多的蔬菜有大白菜、圆白菜、菜花、西蓝花等。在安徽合肥，当地蔬菜零售均价每公斤7元以上，30种蔬菜品种中有20个上涨，上涨幅度较大的品种有黄瓜、白萝卜、冬瓜，平均较上一周涨幅在6%到8%左右。在江苏南京进香河集贸市场，豇豆、四季豆、茄子等蔬菜价格略有上涨，黄瓜、鸡毛菜、菊叶涨幅明显。

后期将回归合理区间

引起近期多地蔬菜涨价的原因是什么？中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶介绍，主要原因是七八月份处于蔬菜生产供应的“夏淡”期，夏季的高温多雨不利于蔬菜生长，一般每年这个时候菜价都将转入季节性上行。而且，今年7月初，湖南、山东、安徽和四川等地遭遇了强降雨和雷暴等对流天气，部分地区还有洪涝灾害，对当地的蔬菜生产、采收和外运都有影响。

整体看，目前蔬菜在田面积和产量均有所增加，6月全国蔬菜在田面积1.12亿亩，同比增加1.0%。这些蔬菜陆续迎来大量上市期，对于夏季蔬菜供应来说，生产基础较好。同时，随着蔬菜产地转换，后期北方及高山、高原地区的冷凉蔬菜逐渐进入采收旺季，市场供应充足。

张晶介绍，短期来看，受产地转换和品种换茬影响，“北菜南运”“西菜东运”的规模会有所扩大。这种跨区调运使蔬菜的保鲜和运输成本增加，也将拉动菜价的上涨。

中国蔬菜流通协会市场分析师王晓甜介绍，随着秋季的到来，蔬菜的供应量会稳定持续地增加，价格也会回归到一个合理的区间范围之内。

蔬菜稳产保供有基础

据农业农村部统计，目前，全国蔬菜在田面积1.06亿亩，同比增加90万亩，仍处于年内较高水平，稳产保供有基础。各地加强应对措施，全力保障市民的“菜篮子”稳定供应。

山东省兰陵县常年蔬菜种植面积120万亩，总产量500万吨。在兰陵向城镇的蔬菜种植基地，县农技人员查看大棚黄瓜长势，从病虫害防治、肥水管理、通风降温等方面提出指导方案，帮助菜农加强大棚蔬菜管理。

首衡高碑店国际农产品交易中心是京津冀地区最大的农产品交易市场。每天，这里有3000多吨净菜沿着高效便捷的物流网络，直达北京市民的餐桌。商户张进余说：针对近期的高温和降雨天气，我们依托智慧化管理系统，随时关注农产品价格指数，并加强与蔬菜产地的联系，建立稳定的供货关系。

目前，农业农村部进一步压紧压实“菜篮子”市长负责制，督促指导各地特别是大中城市抓好稳产保供工作，根据市场形势做好产品调运，保证充足供应、价格稳定。

蔬菜采摘后，储藏和运输也是重要的一个环节。立秋后，面对持续的高温闷热天气，多地采取一系列有效措施，确保市民的餐桌始终保持新鲜蔬菜的供应。 据央视