本报讯（记者 李亚楠 通讯员 冯中华） 为进一步深化全县学校食堂监管工作，强化学校食品安全主体责任意识,提升学校食堂标准建设，近日，成武县市场监管局组织11所学校的食堂负责人、食品安全专职管理人员等共计20余人，开展“互学互帮促提高”活动，并对其中两所学校食堂进行了现场观摩。

观摩活动采取了“看、学、促”的方式，“看”校园食堂标准化后厨建设、“学”食品安全管理经验、“促”学校食堂品质提升,环环相扣。全体人员现场参观了两所学校食堂的食材库房、食品加工间、冷藏柜食品贮存、食品留样、明厨亮灶、设施设备操作运用、食品添加剂管理、洗消保洁，并查阅了食品采购记录、索证索票、留样记录等相关台账资料。通过此次观摩活动，有效增强了学校食堂负责人、食品安全管理人员的食品安全意识,为各学校食堂之间取长补短、互相学习、共同提高搭建了平台，也让每位参与活动的负责人学习到了优秀食堂的管理经验和做法,进一步提升了食品安全管理水平。