校企合作、产教融合是职业教育发展的方向。多年来，菏泽技师学院坚持走开门办学之路，以“企业冠名班”“订单培养”“联合培养”“合作办学”“工学交替”等方式，不断加强校企合作、产教融合力度，与企业真诚合作、深度合作、长期合作，实现了与企业“优势互补、资源共享、互利共赢、共同发展”的目标。精进电动(菏泽)、山东慧凡教育(菏泽)、科森科技、无锡华洋、常州澳弘、南京夜上海、嘉兴晶辉等10余家企业均在菏泽技师学院开设冠名班。即日起，菏泽技师学院联合本报推出“校企合作、共筑未来”专栏，对校企合作成果进行宣传报道，敬请关注。

日前，记者来到浙江省嘉兴晶辉酒店，采访菏泽技师学院校企合作成果。酒店优越的地理位置让人不仅能感受到都市的繁华，亦能俯瞰湿地美景、欣赏南湖风景。酒店2016年8月建成投入使用，2017年开始与菏泽技师学院校企合作，2017年学院顶岗实习来了10名学生，留下7人,目前合作有六个年头了。

晶辉酒店隶属于博元建设集团股份有限公司， 2022年，集团营业额1.2亿元，餐饮是最大板块，餐饮去年的营业额是9600万元，占集团总体量的80%。酒店在嘉兴是最大的酒店，排名第一。2021年、2022年开设两个订单班，酒店给订单班投资30万元，建设了中式烹饪实训室和西餐演示室。

晶辉酒店人力资源部经理霍方亮介绍：“在酒店，嘉宴中心有83名员工，其中后厨56名，后厨员工来自菏泽技师学院的学生有20多个，还有实习生8人，嘉宴中心他们占据了半壁江山。他们实操技能好，职业素养高，希望今年能招聘到更多菏泽技师学院学生来酒店就业。酒店每周培训员工一次，每半年换一次岗位，从打荷、切配、蒸灶、最后到炉灶，做两年就能轮训一遍，要求一岗多能，成为正式员工后，一年涨两次工资，每次平均1000元左右，优秀员工涨3次的也有。”

“菏泽的小伙团结、友爱，不怕苦，不怕累，好学。酒店提供的平台安全性强，有专门的职工宿舍，免费管吃管住，并进行入职培训、安全培训、反诈宣传；提供的成长环境好，是学生快速成长的摇篮。餐饮是晋升快的行业，岗位多，通道多，只要认真做好自己的选择，都有出路。”嘉宴中心行政总厨陈龙钢告诉记者。

今年是菏泽技师学院教师田维士第二次带学生跟岗实习6个月，他说：“员工餐厅对外营业，工作环境干净、整洁。酒店合作院校9个，合作下来，酒店各部门对菏泽技师学院学生评价很高。嘉宴中心忙时，我帮忙炒菜，在提升自己技术的同时，对学生起到榜样引领作用。”

刘冰是2019级菏泽技师学院毕业学生，工资每月5500多元，目前是切配岗位的主力，想往炉台方向发展。他说：“食堂饭菜好， 同事之间关系好，工作环境舒适、干净,工作压力比较小，福利待遇好，每到过节都有精美礼物,食堂菜品可口，宿舍整洁，同事和睦。”

赵建斌是2021级跟岗实习的学生，来了1个多月，目前从事打荷工作。他说：“工作环境良好，卫生干净整洁，没有什么太大压力，认真完成工作，基本工资2500元，管吃管住，岗位工作压力不大。 宿舍干净整洁，有单独卫生间，能洗澡，酒店发床、被子，食堂吃得很好。到了后厨，师傅们耐心传授工作经验，让我在嘉宴后厨真正学到了东西！准备毕业后来这里工作。” 文/图 记者 张红艳