本报讯 （记者 李亚楠）为有力推动食品安全“两个责任”落实，守护人民群众“舌尖上的安全”，菏泽市食药安办创新工作方法，采取“三个结合”夯实党委政府属地管理责任，细化食品生产经营单位主体责任，确保食品安全分层分级工作末端发力终端见效。

实际摸排与帮扶指导相结合。市食药安办通过帮助企业逐步完善管理制度并严格执行，做到了权责分明，分工清晰。同时对生产经营者进行全面检查，了解企业落实主体责任情况，及时发现生产过程中存在的问题，并指导企业落实整改，助力企业发展。通过不定期举行培训班，对企业负责人和员工进行培训，提高企业经营者与员工的质量安全意识。

责任落实与创建工作相结合。落实食品安全“两个责任”工作，是创城的核心内容及重要抓手，根据省食药安办的要求，菏泽市及各县区成立了食品安全“两个责任”工作专班，建立健全运行机制，实行分工负责、协同推进。在创城督导过程中，严格落实属地管理责任和企业主体责任，对标对表、查缺补漏，确保各项任务落实、落细、落到位；严格落实“四个最严”要求，坚决把食品安全网织密织牢，确保创建工作取得扎实成效。

专项行动与风险防控相结合。我市持续深入开展食品安全“守查保”行动、食品快检“拂晓”行动、学校食堂食品安全检查行动，召开了全市食品生产环节风险会商会议等活动，有针对性地开展督导检查、风险交流、普及科普知识活动，大力宣传食品安全法律法规和应急防范知识，提高生产经营者的食品安全意识和广大群众的自我保护意识和抗风险能力，守牢食品安全底线。

据悉，市食药安办将加大工作力度，通过强化“以干代训、干学结合”提升全员履责能力，把食品安全管理制度建立、食品安全风险排查程序化，督促企业严格落实主体责任。进一步强化市、县、乡三级督查力度，共同推进食品安全“两个责任”机制工作贯彻落实，形成食品安全统一负责、分层落实的责任体系，确保实现末端发力终端见效的良好效果。