本报讯 （记者 李亚楠）为进一步提升餐饮质量安全水平，确保广大人民群众“舌尖上的安全”，连日来，曹县市场监督管理局联合县教体局在全县持续开展校园“食品安全守护行动”督导检查。

此次督导检查采取“四不两直”方式，随机抽查了曹县第三实验小学、王集镇中学、民喜中学、曹县第一中学等学校校园食堂及曹县五福餐饮有限公司、曹县福万家餐饮服务有限公司、菏泽尚美中央厨房、曹县新纪园餐饮服务有限公司等集中配餐餐饮单位。督导检查严格按照厨房建设、设备设施、炊具用具、人员卫生、餐厨环境、管理体系创新等六项清洁厨房标准开展，重点检查“清洁厨房”场所净、设施净、工具净、人员净、食材净等“五净”的落实情况，检查餐饮服务单位根据粗加工、切配、烹饪、专间、库房等食品处理区域的需求配置各类主要用具、设备并按规定使用情况。同时，现场反馈问题，并协助餐饮单位制定厨房升级改造方案，引导餐饮单位实行标准化管理和明厨亮灶，示范落实食品安全管理制度，切实保障广大师生饮食安全。

“通过此次督导检查，进一步提升了全县校园供餐安全水平。”曹县市场监管局相关负责人介绍，下一步，曹县市场监管局将对达到“清洁厨房”标准的单位进行授牌，实行挂牌经营，对其他餐饮单位加大培育指导力度，提高示范创建的积极性、主动性，推动全县餐饮食品安全水平全面提升，助力国家食品安全示范城市创建。