日前，菏泽高新区传来好消息：5月26日，山东大树集团植物基酶解智慧车间正式投产。这不仅是企业近年来持续寻求创新发展，不断取得科研成果的具体体现，更为菏泽高新区大健康产业发展带来新的经济增长点。

5月31日，记者走进山东大树集团植物基酶解智慧车间看到，错落有致的管道与不同的罐体相连，工作人员通过操控智能化设备，采用淀粉酶和蛋白酶复合酶对燕麦使用特定工艺进行酶解，然后进行喷雾干燥，从而获得酶解燕麦粉。

从生产设备、工艺管路、自控模块以及首批植物基酶解产品——酶解燕麦粉，均实现企业自主“原创”，在国内处于领先水平，成为我国为数不多能够独立生产酶解燕麦粉的企业。这一切都得益于企业多年的行业深耕和独到的眼光、超前布局以及钻研的韧劲。

据了解，由于燕麦中淀粉含量高，再加上容易发生蛋白质沉淀、脂肪上浮、口感差等问题，成为制约酶解燕麦粉产业进一步发展的瓶颈。山东大树集团一直重视科技创新和新产品开发，投入了巨大的人力、物力和财力，历经八年时间，做了无数次试验，终于突破技术壁垒，解决生产线 “卡脖子”难题，产出了一种性质稳定、口感清爽细腻、营养丰富且具有一定保健功效的功能性植物基酶解燕麦粉。

“酶解燕麦粉作为新型食品配料可以直接冲调饮用，代替牛奶，或复配到其他食品中，具有抗氧化、降血脂、降血压、降血糖等保健功效，可以说更绿色、更安全、更健康，成为国内炙手可热的产品。我们可以根据客户需求，以不同植物原料，生产燕麦乳、米乳等产品，快速抓取市场先机。”山东大树集团生命科学院院长陆世海介绍，新型植物基蛋白粉产品开发，对提高我国居民的健康营养水平和促进绿色低碳可持续发展有着重要的意义。

科技创新进展的一小步，就是产业发展的一大步。去年，大树集团与菏泽学院联合共建山东大健康研究院、大健康产业学院，围绕医养健康食品产业，构建“产学研”相结合的协同创新体系，助推医养健康领域的科技成果转化落地。

山东大树集团扎根菏泽，与高新区产业发展同频共振，有力促进了创新资源集聚。一直以来，菏泽高新区在大力推进生物医药产业发展的同时，吹响了挺进医药健康食品产业新赛道的号角，在招商引资、招才引智工作中，不仅大力引进、培育创新能力强、发展潜力大的医养保健食品项目，还着手建设了未元大健康产业园，通过自身平台的搭建及资源整合，助推医养健康食品产业集聚发展，共同打造医养健康产业新高地。

在山东哈维药业有限公司包装车间内，工人们正在对生产的备孕产品进行包装。作为一家从事特医食品、保健食品及功能性食品的研发、生产与销售于一体的企业，这里不仅建有标准的自动化厂房，还拥有实验室，配置了高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子荧光光度计等大型仪器设备70余台套，总价值300余万元。企业注重“产学研”一体化发展，通过与国内知名院校合作，研发了生殖系列、营养补充系列、美容代餐系列等八大类别产品。目前，企业正在研发特殊医学用途配方食品，力争在激烈的市场竞争中闯出一片“新蓝海”。

产业发展离不开集群的壮大，而产业集群更离不开项目的支撑。随着更多科研平台的建立、高端医养保健食品项目的落地，产业链条将不断延伸，孕育医养健康食品产业发展的蓬勃生机，为菏泽高新区经济发展注入强劲动力。

记者 王 燕