5月23日一早，笔者来到牡丹区吴店镇东方社区后葛庄村的司海山家中，看到他正在对面进行“盘条”。“面是昨晚和好的，经过夜里几个小时的发酵，我四点左右就开始忙活了。”司海山说。

今年39岁的司海山，是后葛庄村做“空心挂面”的能手，这门手艺他们家已经传承了四代人。近年来，随着电商网店在农村的兴起，吴店镇电商办及时将空心挂面卖上了互联网，并对产品进行了营销包装，打出了“司家挂面”的品牌。该镇已给村里申报了国家地理标志产品，东方社区党支部也领办成立了经济合作社，通过实施“党支部+合作社+加工户”的发展模式，大力培育新型农业经营主体。

很快，“司家挂面”凭着过硬的质量成了抢手货，不仅有上门收购的经销商，还网销到北京、上海、西安、兰州等地，根本不愁卖，价格也翻了一倍。

一碗挂面煮出红红火火的乡村振兴好日子。“目前，后葛庄村从事空心挂面加工的有20多家，年产量在100吨以上，普通的每斤卖到6块钱左右，果蔬挂面每斤卖到10元左右，从业村民年均增收8万元以上。”东方社区党支部书记葛世力表示，去年全村人均纯收入超过了1万元。

通讯员 郜玉华 蒋 硕 刘婷婷