近日，在巨野县太平镇兴邦现代化智能养鸭基地采访，技术主管张文林告诉记者：“目前，一座鸭舍能养3万只肉鸭，基地一期开始运营的39栋鸭舍，一茬能养117万只，今天出栏这茬已是第五茬了。”

据了解，总投资3.6亿元的兴邦现代化智能养鸭基地，共建设100座现代化智能恒温养殖大棚，一座污水处理厂及配套设施，全部建成后，年可出栏肉鸭2500万只，可实现年销售收入5亿元。加上全县原有的大大小小各类肉鸭养殖场，巨野县每年肉鸭出栏量将达到近4000万只。

肉鸭养殖的下游是宰杀。在巨野润邦食品有限公司的屠宰加工车间，一排排活鸭被整齐地挂在流水线上，经过宰杀、脱毛、开膛、分割等一系列工序后，被送入冷冻车间，再经真空包装远销北京、武汉、广州、上海、深圳、四川等13个城市，整条流水线干净整洁，无菌化操作。巨野润邦食品有限公司成立于2011年，现有5000吨冷库三座、速冻库14个，是一家集肉鸭养殖、加工、分割、销售等业务于一体的民营企业。公司还成立了养殖合作社4个，采取“公司+合作社+养殖户”和“公司+养鸭专业村+养殖户”的经营方式，在全县建起了78个肉鸭养殖场，带动养殖户1107户，从业人员3000余人。

兴邦肉鸭养殖基地，也是巨野润邦食品有限公司的养殖基地。担心散养户供不上自身肉鸭宰杀量，企业就与当地政府联手建起了自己的肉鸭养殖基地。

目前，巨野源泉食品有限公司和巨野润邦食品有限公司两家企业，每天宰杀肉鸭30多万只，两家公司还在不断扩大生产规模。

不仅宰杀，巨野的肉鸭产业还不断向下游延伸。在省级农业产业化重点龙头企业——巨野源泉食品有限公司，一座10000平方米的5层熟食车间建成试生产。这个车间，每年可以生产深加工鸭类肉制品2万吨。公司先后引进国内先进生产设备，建有肉鸭屠宰生产线、真空包装肉制品生产线、鸭毛烘干生产线、标准化污水处理厂、食品化验室、万吨低温储藏库及冷链物流设施。

一只肉鸭，在这家企业能分割鸭头、鸭舌、鸭脖、鸭掌、鸭肝等几十种产品，从肉鸭宰杀到冷藏储存、熟食加工，再到鸭羽绒加工，可创出100元的产值。

养鸭、宰杀、深加工，肉鸭产业的源头是鸭苗孵化。巨野县拥有山东省最大的鸭苗孵化企业——巨野县恒业惠生农牧公司。

在恒业惠生农牧公司现代化鸭苗孵化车间里，经过筛选、清洗等工序的种蛋，被静置于孵化器内；破壳而出的雏鸭则在另一个车间被统一换到新的装载筐内……

恒业惠生鸭苗孵化场位于麒麟镇南曹村，20年前，6只番鸭种苗被时任村党支部书记曹传增放在纸箱里，垫上棉被子“当孩子养”，滚雪球般一步步做大鸭产业。2008年，南曹村成立了本村村民入股的养鸭专业合作社，2014年成立了巨野县恒业惠生农牧公司，采用订单供应模式，回收农户鸭蛋孵化，流转土地1000余亩，养殖种鸭160万只，孵化场全日制用工300多人。2011年，村里引进了种苗孵化项目，进行大规模养殖，村里70%以上的村民相继入股，孵化场的落户，成了南曹村实现乡村振兴道路上的转折点。目前，恒业惠生农牧公司孵化场每天孵化能力可达到80万只，香醇鸭单品孵化规模排名全国第一，鸭苗销量占全省的80%，成为山东省最大的鸭苗孵化企业。

目前，巨野县肉鸭孵化、养殖、宰杀、熟食、羽绒制品全产业链，已形成百亿级产业集群，规模位居全国前列，全县10000余人从事肉鸭产业。

通讯员 谢新华 记者 苏成华