星期三
2022年01月05日
第A2版:综合新闻

黑大蒜 金疙瘩

日前,在成武县大田集镇天鸿果蔬公司黑蒜加工车间内,工人正在展示加工好的黑蒜产品。发酵好的黑蒜,同样重量的黑蒜价格是普通大蒜价格的十几倍甚至几十倍。据了解,该镇紧紧围绕大蒜特色产业打造产业集群,通过引导企业发展大蒜深加工,增加大蒜附加值。将大蒜生产链条延伸到高端健康产品领域,通过高温发酵的方式,将大蒜变成具有更高价值的黑蒜。通过技术和工艺升级,研发出黑蒜醋、黑蒜酱油、黑蒜红酒等产品,有效地带动了区域经济发展。 记者 王振宇 李保珠 摄

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