4月12日，春和景明、阳光正好，处于盛花期的菏泽牡丹“笑”迎四海宾朋，与其一起受到游客追捧的，还有牡丹籽油、牡丹茶、牡丹化妆品及牡丹功能性食品。

“来尝尝，这是用牡丹花和凤梨制作的，口感清香。”在曹州牡丹园内牡丹产业发展成果展示区，不少游客驻足围观现场制作牡丹糕，亲身感受牡丹鲜花瓣变成牡丹糕的过程，品尝过它的游客无不交口称赞。

该展位是去年被评为第一批“菏泽老字号”的富贵坊牡丹糕点。“父亲之前开手工作坊做糕点，牡丹花开的时候就做些牡丹糕，我这一辈就把牡丹花瓣搬上流水线，一年四季都做牡丹糕点。” 总经理翟效胜介绍，父亲做的牡丹糕就是把牡丹花瓣打碎进行研制，现在他在继承的基础上进行创新，统一了标准和配方，将其口感进行提升后，更受大家喜爱。

这位不惑之年的牡丹“忠实粉丝”，与牡丹的“亲密接触”已有近二十年时间。2001年，翟效胜复员回到家乡，便着手研制牡丹产品。刚开始，他跟着父亲学习，手工试验，后来到市牡丹研究所、山农大教授拜师学习，又到河南、江苏等地考察，长了一定的“见识”后，他再进行试验。

苦心人，天不负。牡丹酱、牡丹糕相继研制成功。2009年，在第六届中国林产品交易会上，翟效胜研制的牡丹食品倍受欢迎，后来受邀参加济南的展销会，受到好评。

“之前制作牡丹酱、牡丹酒、牡丹花茶等，现在专注一个方面，就是牡丹糕点。”翟效胜说，“牡丹全身是宝，牡丹糕点就像牡丹花的一个花瓣，我只要把这个花瓣做漂亮了，那市场也是无限广阔的。”

自唐宋以来，牡丹的雍容华贵、国色天香，让其成为吉祥幸福、繁荣昌盛的象征，成为历代文人墨客笔下的宠儿。而牡丹糕相传是武则天发明的，又被称为“富贵糕”“福糕”，具有营养丰富、花香浓郁、香甜酥松、老少皆宜等特点。“我要将牡丹糕的质量和价值做出牡丹花一样的口碑，像牡丹一样高贵。”翟效胜告诉记者。

“吃到牡丹糕的同时，我注重让大家潜移默化地了解牡丹文化。”翟效胜介绍，在产品的研制上，以牡丹花作主原料，依托九大色系，融合相同颜色的水果、蔬菜、坚果等辅助原料，将曹州红、豆绿、姚黄、魏紫等牡丹品种命名为糕点的名字。产品的包装上颗颗花瓣交错叠放，形成一朵绽放的牡丹花，形象且美观。

今年牡丹文化旅游节之后，翟效胜准备把厂房搬到市开发区，新厂房面积是原来的两倍多，政府在税收、房租、工人体检等多方面给以扶持。“我还打算做现烤现卖的牡丹食品专卖店，做精、做专牡丹糕点。”翟效胜说。 记者 付凤臣