外出就餐时，不少人都会先用热水烫烫餐厅的餐饮具，这样一个小动作，足见大家对饭店餐饮具清洁和消毒情况的担忧。目前济南各大餐饮单位的餐饮具消毒情况如何？27日，济南市食品药品监督管理局在官网公布了该局2017年第四季度对餐饮服务环节自行消餐饮具和一次性消毒餐饮具的监督不合格产品结果。此次共抽检了568批次餐饮具，有98批次餐饮具不合格，不合格率为17.3%。
金德利、超意兴、喜家德、鲁西南老牌坊风味餐厅的部分店铺自行消毒的部分餐饮具在不合格之列。此外，包括山东财经大学明水校区、章丘第四中学、商河县白桥中学在内的多所学校食堂的餐具也检出了不合格。
集中消毒餐具125批次合格
22批次不合格检出大肠菌群
外出就餐时，市民们常能遇到使用集中消毒餐具的饭店。这些集中消毒餐具用塑料袋密封包装，一般不在饭店内清洗或消毒，而由专门的公司负责清洁和消毒。此次抽检中抽检了大量的集中消毒餐具。其中，125批次检验合格，22批次因检出了不得检出的大肠菌群而不合格。
其中，15批次不合格集中消毒餐具标称生产企业为洁维康，生产企业地址为济南市长清区平安南路，抽检自槐荫区、天桥区的饭店、餐馆或菜馆。1批次不合格集中消毒餐具的供货商名称为济南卫洁维康餐具清洗有限公司，供货商地址在济南市长清区平安街道办事处。
4批次不合格集中消毒餐具标称生产企业为济南市中区康宝餐具清洗服务中心，企业生产地址在济南市中区白马山办事处后魏华庄。1批次不合格集中消毒餐具标称生产企业为济南六合餐具消毒有限公司，地址在济南市长清区峰山路356号。此外，还有1批次抽检自济南市天桥区鼎厨家常菜馆的集中消毒餐具，仅有标称的生产地址济南市市中区杨庄村88号，而写明标称的生产企业名称。
除去不合格信息表中标明为集中消毒餐具的餐具之外，还有12批次标称生产企业为餐具清洗单位的餐具检出不合格。
标称生产企业为济南洪兴消毒餐具服务中心的，标称生产企业地址为天桥区大桥镇一批次餐具；标称生产企业为济南卫洁维康餐具清洗服务中心，生产地址在济南市市中区魏华南路9号的一批次餐具；标称生产企业为济南市中卫洁维康餐具清洗服务中心，生产地址在市中区二环南路9999号的一批次餐具；标称生产企业为济南卫洁维康餐具清洗有限公司，生产地址为长清区平安南路的3批次餐具或餐饮具检出了不得检出的大肠菌群。
此外，标称生产企业为高新开发区临港洁安餐具消毒服务中心的1批次筷子；众豪消毒餐具配送中心的1批次筷子、济南洁雅达电热科技有限公司的1批次筷子检出了不得检出的阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。
部分知名餐饮店
餐具也检出不合格
在餐饮具清洁和消毒方面，就餐市民对品牌餐饮店更信赖。但此次抽检餐饮具不合格的餐饮店中，部分还是知名餐饮店。
济南市历城区桑园路7-1号将军园1、2号楼一层门头房，济南市历城区茂兴超意兴快餐店的一批次粥碗；济南市历城区南全福街29号（南全福小区2号综合楼），历城区超勇超意兴快餐店的一批次勺子、一批次筷子；抽自济南市市中区经四纬二路49号济南市凯瑞鲁西南老牌坊风味餐厅的一批次餐饮具；济南市市中区大观园商场天丰园饭店一楼南数第二间，市中区宏祎喜家德快餐店的一批次餐具（小盘+勺子）均检出不得检出的阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。
济南市天桥区凤凰山路100号，山东金德利集团天桥快餐连锁有限责任公司凤凰山粮油食品店的一批次自行消毒盘子；长清区张夏镇张夏村，济南市长清区鑫茂超意兴快餐店的一批次自消毒勺子；商河县青年路127号，山东金德利集团槐荫快餐连锁有限责任公司商河青年路快餐店的一批次筷子均检出不得检出的大肠菌群。
商河县商中路星都财富广场1-5号1-2层 ，商河县金茂超意兴快餐店的一批次筷子，检出了不得检出的大肠菌群和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。
