作者: 来源: 菏泽日报 发表时间: 2020-06-09 16:50
和面、压粉、晾晒……近日, 定陶区马集镇姚堂村村民郭福义的粉皮加工厂内一派繁忙景象。该村是有名的粉皮、粉条专业村,多年来,利用盛产红薯的优势,粉皮、粉条加工成为村民致富的重要途径。
“我们村的制粉工艺已经传承了好几代,虽然现在实现了机械化生产,但是产品却保留了下锅煮熟后外表光亮透明、咀嚼起来口感筋道等特点,产品供不应求!”郭福义自豪地说,他就是凭借这个传统手艺赚到了人生第一桶金。
两年前,不满足小打小闹的郭福义投资建设了一家粉皮加工厂,让传承了200多年的老手艺焕发出了新的生机,当年就为他带来了10多万元的收入。“受疫情影响,今年前几个月生产销售都不理想,但是最近几天行情明显好转。”郭福义说,他有信心打一个翻身仗。
郭福义的粉皮加工厂,还带动了一些村民脱贫致富,“俺都66岁了,在厂子里干活,一天还能拿80多块钱,还有啥不满足的!”正在忙碌的村民梁振霞乐呵呵地说。
在姚堂村,还有好几家像郭福义这样的粉皮、粉条加工厂,“乡村振兴的第一要求就是‘产业兴旺’,我们村下一步打算整合资源,打造一条粉制品产业化发展道路。”村党支部书记姚永福说。
文/图 记者 仝志华 李保珠