中国菏泽网消息（记者 武霈） 食品安全涉及千家万户，关系人民群众生命健康。12月3日，鲁西新区召开食品安全工作新闻发布会，邀请综合行政执法局主要负责同志介绍新区食品安全工作情况，并回答记者提问。

据介绍，为守护“舌尖上的安全”，鲁西新区不断压实食品安全“责任链”，对全区6862户食品生产经营主体、789名包保干部录入了分层分级包保信息化管理平台，实现动态化管理、制度化监督。

为提升监管效能，在生产环节，鲁西新区建立了食品生产企业风险监测、预警、化解工作机制，组织专业人员、邀请业内专家集中会诊，及时帮助企业消除安全隐患。在流通环节，以智慧冷城、大型商超为龙头，持续抓好“五项制度建设”，通过在农贸市场、大中型商超建立食品安全快检室、建立批批抽检制度，筑起“三道”食品安全“防火墙”，把住了不合格食品进入市场的关口。在餐饮环节，持续开展“清洁厨房”提升活动，引导、推动全区餐饮服务单位严格落实“整理到位”“责任到位”“培训到位”“执行到位”的4D管理体系，全域推广“清洁厨房视频化日管控”模式。2023年，全区完成食品监督抽检3658批次，快检蔬菜、水果、茶叶、食用菌、禽肉、禽蛋等样品3.4万批次，对发现的不合格食品全部及时处置到位。

为构筑食品安全“防火墙”，鲁西新区不断健全食品安全“红黑榜”机制，落实“曝光－整改－达标－公示”闭环处置流程，累计发布“红黑榜”137期，“红”“黑”上榜单位462家，整改提升“黑榜”单位103家，形成了政府监管、企业自律、群众监督的良好局面。

在守护校园食品安全方面，鲁西新区持续开展校园食品安全排查整治专项行动，截至目前，共出动执法人员694人次，检查学校食堂206家次。在学校食堂、校外集中用餐单位食品操作加工等关键部位和重点环节安装数字高清监控摄像设备，利用“互联网+明厨亮灶”在线视频监控、线上监督巡查、风险预警、AI抓拍等功能，督促学校食堂抓好食品安全工作。目前，全区132家学校食堂全部完成“互联网+明厨亮灶”建设，覆盖率100%。

“小作坊”食品安全问题备受关注，鲁西新区综合行政执法局持续推进小作坊的规范整治提升工作，整合社会力量，建设智慧冷城小作坊聚集区。该聚集区占地面积3496㎡，可容纳20个小作坊主体入驻，现已招商17户，入驻11户，推动规模不同、风格各异的食品小作坊从“小散低”走向“精美特”。