中国菏泽网消息（记者 李亚楠 通讯员 王军华）近日，定陶区市场监管局对辖区内春节期间承办“年夜饭”的大、中型餐饮单位开展“年夜饭”专项检查。

此次专项检查，选取了就餐人数较多的大中型餐饮单位，重点针对餐饮单位证照信息公示、食品原料采购储存、厨房环境卫生、加工操作流程、进货查验台账、从业人员健康管理、餐具消毒、食品留样等环节。严格审查了“年夜饭”菜谱和食品安全相关应急预案，要求承办“年夜饭”的餐饮单位执行备案制度，自觉履行食品安全主体责任，诚信规范经营，严防群体性食品安全事件发生。

截至目前，定陶区市场监管局共出动执法人员 48人次，检查承办“年夜饭”餐饮单位 18家，供餐单位总体情况较好。对于检查中发现的厨具摆放不规范等问题，执法人员现场提出整改意见，并当场下达责令整改通知书，责令相关责任人立即整改落实，及时消除安全隐患。定陶区市场监管局相关负责人介绍，春节期间，他们将持续加大餐饮服务单位食品安全监督检查力度，增加监管巡查频次。